I MIEI ARTICOLI
Jean-Sébastien Robicquet e l’arte di produrre spirits partendo dall’uva
Ideatore di spirits come il gin G'Vine e la vodka Cîroc, l'imprenditore francese Jean-Sébastien Robicquet ha sviluppato il trend di produrre distillati partendo dall'uva anziché da grano o patate
Cibo & musica: Belcanto, a Firenze il ristorante che porta la lirica a tavola
Inaugurato da Placido Domingo, il ristorante Belcanto ha aperto a giugno a Firenze, in zona Santa Croce: unisce la cucina alla lirica con performance dal vivo
Terni: il ristorante Origine e il retaggio culinario della “Trota” stellata
A Terni il Ristorante Origine vede al timone il giovane chef napoletano Luigi Ficca, che porta avanti il retaggio culinario degli stellati Maurizio e Amedeo Serva della "Trota" di Rivodutri (Rieti)
Nittardi, in mostra alla Galleria Coveri 40 anni di etichette d’autore
Per i 40 anni di "etichette d'autore" che impreziosiscono i suoi Chianti Classico, l'azienda Nittardi ha allestito nella Galleria Coveri una mostra con 80 opere di artisti, designer e pittori di fama
Firenze, una chiusura che fa rabbia: addio Calino, al suo posto l’ennesimo kebab
Calino, il ristorante di "pesci strani" di Tommaso Cintolesi in piazza delle Cure, costretto ad abbassare definitivamente la saracinesca: al suo posto nascerà l'ennesimo kebab
Osteria dei Naviganti, apre una nuova mèta per gli amanti del pesce a Firenze
In via Cento Stelle debutta la nuova avventura gastronomica di Daniele Martini: grazie alla sua mano, Osteria dei Naviganti è una trattoria vocata alla cucina di pesce, con tanta sostanza e dettagli di stile
GLI ULTIMI ARTICOLI
Come NON si inaugura un locale: lo strano caso di Pescado a Firenze
Doveva essere un'inaugurazione riservata a selezionatissimi invitati, cui far assaggiare ciò che da giorni veniva annunciato su Facebook ("cucchiai aromatici" in primis): invece il primo giorno di Pescado a Firenze si è rivelato molto diverso dalle aspettative. La shitstorm sul social network non si è fatta attendere, e la pagina del ristorante viene accusata di aver cancellato i commenti
Schiacciata con l’olio, Firenze premia le 8 migliori
Alta o bassa, morbida o croccante, salata o meno, fragrante, ben masticabile, unta il giusto: la schiacciata con l'olio, vanto della tradizione toscana, ha i suoi 8 campioni. Li ha selezionati Aset e sono in degustazione martedì 20 settembre all'hotel Regency
Arte, vino, spettacoli e solidarietà: Artimino brinda ai 300 anni del Carmignano
Nella villa patrimonio dell’Unesco un calendario ricco di eventi: il 25 settembre alla Ferdinanda la prima della piece teatrale “L’eredità dei Medici” (replicata il 30 settembre e il 2 ottobre). Tre giornate ricche di eventi, una Magnum limited edition e un’asta di beneficienza
Riso, biscotti, vino: un francobollo per le eccellenze made in Italy
Un francobollo per celebrare alcune delle eccellenze made in Italy: tra fine settembre e inizio ottobre, le Poste Italiane dedicano un annullo filatelico al biscottificio Mattei, a Riso Gallo, a Giordano Vini, al 300° anniversaio del bando mediceo che istituì le Doc e il 50° salone Douia d’Or ad Asti
Assaggi estremi: mangiare il cactus, tra mezcal e tequila
Anche se l'Italia meridionale ne è piena, il fico d'india - il cactus che proviene dal Messico ed è anche uno dei simboli di quel Paese - non è usato, se non i frutti. Eppure anche le foglie della pianta sono commestibili, e fanno parte da sempre della cucina messicana. L'abbiamo provata, grazie alla chef messicana Zahie Tellez che ci ha fatto... mangiare il cactus