I MIEI ARTICOLI
Perugia, lo chef stellato Marco Lagrimino lascia L’Acciuga
Lo chef Marco Lagrimino, che con L'Acciuga aveva portato la prima stella Michelin a Perugia, lascia il ristorante: 'Divento padre, le priorità cambiano'
Perugia sempre più dolce: nel 2025 apre “La Città del Cioccolato”
A Perugia nascerà la Città del Cioccolato, un museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato che sarà uno dei più importanti d'Europa.
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente. Restano 6 le stelle in Umbria. Dopo l'exploit dello scorso anno, In questo 2025 ci si aspettava una crescita ulteriore che purtroppo non è arrivata. A far clamore soprattutto il mancato riconoscimento per Coro di Orvieto
Guida Gambero Rosso 2025, in Umbria spiccano 3 osterie e un locale internazionale
Secondo la Guida Gambero Rosso 2025 l'Umbria vale una fermata per il fine dining ma anche, e soprattutto, per la cucina delle osterie.
I Primi d’Italia, a Foligno si celebra la tradizione culinaria italiana
Dal 26 al 29 settembre torna a Foligno il festival nazionale "I Primi d'Italia", dedicato a celebrare la tradizione italiana a tavola
Hosteria il Grottino, a Gualdo Cattaneo si cucina l’Umbria… alla brace
A Gualdo Catteneo Hosteria il Grottino unisce tradizione umbra e modernità. Il pezzo forte sono i tagli di carne e la vera cottura alla brace
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Granchio blu e addio agli squali, così il cacciucco sta cambiando pelle
Il cacciucco, piatto simbolo della costa toscana, sta cambiando volto: nella zuppa di mare entra il granchio blu americano, mentre spariscono gattuccio e palombo, specie ormai in via d’estinzione. Ma la tradizione, paradossalmente, resta intatta. Ecco perché
Vent’anni di Ora d’Aria, Marco Stabile tra piatti storici e progetti top secret
A vent'anni dall'apertura del ristorante Ora d'Aria, lo chef toscano Marco Stabile racconta passato, presente e futuro della sua carriera
Tea del Kosmo, a Livigno l’etico scrigno gourmet di Michele Talarico
A Livigno: la Téa del Kosmo ha in Michele Talarico lo chef che ha raccolto l'eredità di un guru della cucina di montagna come Niederkofler
Italian Chef Charity Night 2025, ecco tutti i piatti in degustazione
Dallo strudel di peposo alle cozze alla brace, dalla zuppa etrusca al raviolo di ossobuco, gli assaggi dei protagonisti della serata benefica Italian Chef Charity Night 2025 a Firenze
Xinge dalla cucina alla “Casina”: così la chef cinese debutta nell’accoglienza
Xinge Casina rappresenta l’evoluzione naturale e poetica del viaggio creato con Il Gusto di Xinge: la stessa estetica curata, le stesse emozioni, trasferite però in un contesto residenziale