Perugia è pronta a trasformarsi in un luogo ancora più dolce e accogliente. Entro il 2025, la città umbra ospiterà la Città del Cioccolato, il più grande e innovativo museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato in Italia. Il progetto prenderà forma nell’ex Mercato Coperto di Perugia, un edificio storico di 2.800 metri quadrati che, dopo il recupero, diventerà un punto di riferimento per appassionati, turisti e famiglie.
Un’idea che nasce dalla lunga tradizione cioccolatiera della città, fortemente legata al famoso festival Eurochocolate, che da 30 anni attira centinaia di migliaia di visitatori da tutto il mondo. Questo nuovo museo non sarà solo un’esposizione statica, ma un’esperienza immersiva che porterà i visitatori a scoprire la storia, la geografia e la cultura del cacao attraverso un viaggio che parte dalle antiche civiltà mesoamericane e arriva fino alla tradizione cioccolatiera europea e italiana. Un progetto ambizioso che promette di rappresentare un’attrazione turistica di grande valore per Perugia e per l’intero settore del cioccolato.
Un percorso esperienziale
Il cuore del Museo Città del Cioccolato sarà un vero e proprio viaggio sensoriale e culturale. Il percorso espositivo inizierà con spazi dedicati alla storia del cacao, un frutto che ha radici millenarie nelle civiltà mesoamericane, per poi addentrarsi nella scoperta della sua diffusione in Europa e in Italia, con particolare attenzione al distretto cioccolatiero di Perugia. L’esperienza non si limiterà alla sola osservazione: i visitatori potranno immergersi in una dettagliata riproduzione di una foresta di cacao, osservando le prime fasi di coltivazione e trasformazione della cabossa, il frutto del cacao.
Un’altra tappa fondamentale del percorso sarà una sezione interattiva dedicata alla fabbrica del cioccolato “bean to bar”, dove i visitatori potranno vivere in prima persona tutte le fasi della produzione del cioccolato, dalla lavorazione dei semi fino alla creazione della tavoletta. Saranno inoltre previsti laboratori didattici ed esperienziali per famiglie e scuole, per approfondire in modo divertente e educativo il processo di produzione del cioccolato.
Il percorso si concluderà con due spazi dedicati al piacere del cioccolato: un choco-shop, dove sarà possibile acquistare prodotti provenienti da ogni angolo del mondo, e un chocolate bar con una vista panoramica sulle splendide vallate umbre. Questo spazio sarà un invito a gustare le prelibatezze cioccolatose in un ambiente rilassante e affascinante, con la possibilità di ammirare anche la vicina Assisi.
Un progetto che guarda al futuro e alla sostenibilità
Dietro la Città del Cioccolato c’è il lavoro di Destinazione Cioccolato Srl SB, un’impresa che ha saputo recuperare un importante spazio storico di Perugia, restituendolo alla cittadinanza come un nuovo attrattore turistico. Oltre ad essere un punto di riferimento per il turismo, il museo avrà un ruolo chiave nello sviluppo di una filiera sostenibile del cacao e del cioccolato, supportando i produttori e promuovendo pratiche responsabili nel settore. Il progetto ha ricevuto un investimento di circa 6 milioni di euro, grazie anche a finanziamenti pubblici, come la misura Italia Economia Sociale del MIMIT (promossa da Invitalia) e il sostegno della finanziaria regionale Gepafin. Questo investimento mira a consolidare Perugia come una capitale del cioccolato, puntando a creare una solida connessione tra cultura, enogastronomia, intrattenimento e turismo esperienziale.
Campagna di crowdfunding
Per realizzare questo ambizioso progetto, Destinazione Cioccolato ha lanciato una campagna di equity crowdfunding, che ha preso avvio il 14 novembre. La campagna è aperta a persone, imprese, associazioni e fondazioni che desiderano partecipare finanziariamente alla realizzazione della Città del Cioccolato. L’obiettivo è raccogliere fondi per accelerare la realizzazione del piano economico-finanziario, creare un Osservatorio Internazionale del Cacao e Cioccolato e sostenere progetti di inclusività sociale. Gli investitori che aderiranno alla campagna non solo contribuiranno a un progetto culturale di grande valore, ma potranno anche beneficiare di numerosi vantaggi, tra cui biglietti omaggio, sconti su prodotti e servizi in Perugia e inviti a eventi esclusivi, come la festa annuale della Città del Cioccolato. Le categorie di investitori più consistenti avranno premi ancora più esclusivi, come un Chocolate tour a Perugia o un weekend dedicato al cioccolato, con cena a base di cacao.
Un modello replicabile a livello internazionale
La Città del Cioccolato non vuole essere un progetto isolato, ma un modello che possa essere replicato in altre città italiane e internazionali. Il crescente interesse per il cioccolato, in particolare nei Paesi del Medio Oriente e dell’Estremo Oriente, rende questo format altamente replicabile. La Città del Cioccolato si propone, quindi, di diventare un faro per il settore, non solo in Italia, ma a livello globale. Con l’innovativo approccio del museo e l’interattività delle esperienze proposte, la Città del Cioccolato di Perugia si prepara a diventare un punto di riferimento mondiale nel campo della cultura del cacao e del cioccolato, trasformando un sogno in una dolce e concreta realtà.
