I MIEI ARTICOLI
Domenica i 50 anni della Taverna del Cacciatore, il feudo della chef Lucia Antonelli
Dal 2 giugno 1969 al 2 giugno 2019: domenica la Taverna del Cacciatore a Castiglion dei Pepoli (Bologna) compie 50 anni: da anni è il feudo della sfoglina Lucia Antonelli, la regina del tortellino emiliano
Toscana da Bere: Avarello’s a Marina di Massa, il cocktail bar nella chiesa sconsacrata
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Marina di Massa a scoprire Avarello’s
Bagno di folla per Iginio Massari, che reinterpreta la schiacciata alla fiorentina
Il pasticcere Iginio Massari è stato protagonista di una "masterclass dolciaria" a Campi Bisenzio insieme a Domenico Di Clemente: tra i dessert preparati, davanti a 250 persone, anche una rivisitazione della schiacciata alla fiorentina e dello zuccotto
Toscana da Bere, viaggio nei cocktail bar della regione: Chalet Parco di Canonica a Certaldo
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Certaldo a scoprire Chalet Parco di Canonica
Calistro in San Niccolò: ovvero, se il tortello del Casentino incontra piastra e topping
Casentinese o mugellano, finora il tortello aveva un unico destino: la pentola d'acqua. Non più, invece, almeno da quando i ragazzi di Calistro (in San Niccolò, a Firenze) hanno deciso di proporlo "alla piastra" e arricchito con topping gourmet
Firenze, arriva il bando alla plastica. Ma in città ci sono già (almeno) tre esempi virtuosi
Il Comune di Firenze ha recentemente varato una politica di stop alla plastica monouso, requisito che d'ora in poi sarà indispensabile per poter concedere l'ok a manifestazioni pubbliche. Ma in città ci sono già tre esempi virtuosi: la campagna del cocktail bar Mad Souls & Spirits, i piatti edibili di I' Tuscani e il bando alla plastica del gelatiere Paolo Pomposi (Badiani)
GLI ULTIMI ARTICOLI
Toscana, cinque giorni di eventi con “Arcobaleno d’Estate”
Dal 17 al 21 giugno torna Toscana Arcobaleno d'Estate, la festa organizzata dalla Regione per offrire ai turisti e ai toscani, ai comuni e agli operatori del settore, un cartellone di richiamo con cui valorizzare l’avvio della stagione: 5 giorni di festa con oltre 260 iniziative in programma in tutta la Toscana
Dal 17 giugno la carne wagyu in 16 ristoranti di Roma, Milano e Firenze
Nell'anno del 150° anniversario delle relazioni tra Italia e Giappone in 6 ristoranti romani, 5 fiorentini e milanesi arriva una partita di pregiatissima carne wagyu che altrettanti chef di fama interpreteranno secondo il loro stile. L'appuntamento è dal 17 al 23 giugno. Scoprite dove
Il ristorante gourmet che non ti aspetti, dove non te lo aspetti: nasce ‘321
Ha appena aperto i battenti il '321, ultimo tassello del progetto di riqualificazione dell'area delle Cascine iniziato col Fosso Bandito: nelle mani dello chef Fabio Bianconi una cucina di livello che ha i numeri per far breccia tra i fiorentini, superare diversi pregiudizi e sfruttare l'effetto-teatro (dell'Opera)
Firenze: al Tosca (Mercato Centrale) i sapori del nord della Puglia
Appuntamento venerdì 10 giugno sulla terrazza del ristorante Tosca, a partire dalle 10. Dal caciocavallo podolico alla “musciska” di maiale nero fino alla “nnoglia”: un’intera giornata per scoprire le eccellenze enogastronomiche dei Monti Dauni. Sfida ai foodblogger toscani, che prepareranno live piatti con specialità garganiche
EatPrato, il 17-19 giugno le eccellenze di Prato & provincia
Da venerdì 17 a domenica 19 giugno il meglio dell’enogastronomia pratese al centro di EatPrato: mortadella, biscottini, pane e vini di Carmignano protagonisti di cooking show, degustazioni e food-contest per blogger da tutta Italia e chef fiorentini