Trentasette indirizzi, otto categorie e uno sguardo pensato soprattutto per chi vive Firenze da studente, expat, viaggiatore curioso o frequentatore temporaneo della città. Si intitola Florence Hidden Gems il nuovo e-book pubblicato da The Tasty Guide, spin-off in lingua inglese della nostra testata, disponibile in formato digitale PDF ed ePub sulla piattaforma Payhip. La guida raccoglie una selezione di caffè, pasticcerie, brunch spot, indirizzi per il pranzo, gelaterie, wine bar, ristoranti, pizzerie e locali di cucina internazionale. Non una classifica, né una guida esaustiva alla ristorazione fiorentina, ma un percorso editoriale costruito come una serie di consigli personali: luoghi da segnare, provare, condividere con amici in visita o trasformare in piccole abitudini quotidiane.
L’autrice è Ilana Vernovsky, ricercatrice internazionale originaria di Chicago con radici bielorusse. Arrivata per la prima volta a Firenze tre estati fa per un programma di studio all’estero, è tornata in città nel settembre 2025 per frequentare un master. Da qui è nato il progetto: osservare Firenze non solo attraverso i monumenti e gli indirizzi più noti, ma attraverso i luoghi dove ci si ferma davvero, si prende un caffè da soli, si porta un’amica appena arrivata, si sceglie una cena senza sentirsi dentro un percorso turistico già scritto.
“Ho iniziato a segnare posti per me, poi mi sono accorta che erano gli stessi indirizzi che continuavo a consigliare agli amici”, racconta Ilana Vernovsky. “Florence Hidden Gems nasce da quel gesto semplice: mandare a qualcuno un posto giusto al momento giusto. Non volevo scrivere una guida definitiva su Firenze, ma una guida utile, personale, fatta di luoghi in cui mi sono sentita un po’ più parte della città”.
Il libro è organizzato in otto sezioni: Cafés, Pastry Shops, Breakfast; Brunch & Quick Bites; Lunch; Gelato; Aperitivo & Drinks; Dinner; Pizza; International Food. Tra gli indirizzi citati compaiono piccoli caffè di quartiere, pasticcerie storiche, insegne contemporanee, gelaterie artigianali, ristoranti tradizionali, rooftop, pizzerie e progetti internazionali che raccontano una Firenze più ampia rispetto alla sua immagine da cartolina. Il taglio resta volutamente accessibile. Molti indirizzi sono pensati per una fascia di pubblico giovane e internazionale, con attenzione a prezzi sostenibili, situazioni informali e occasioni d’uso concrete: colazione, brunch, pranzo veloce, aperitivo, cena con amici, gelato durante una passeggiata, drink con vista. Accanto ai locali più piccoli e nascosti, la guida include anche luoghi non segreti ma capaci di offrire una prospettiva diversa sulla città.
Il lancio del libro è stato celebrato la sera del 1° luglio al B-Roof, restaurant & American bar sul rooftop del Grand Hotel Baglioni, uno degli indirizzi presenti nella guida. La terrazza, affacciata sullo skyline di Firenze, ha ospitato una presentazione informale del progetto alla presenza di ospiti, creator, rappresentanti del mondo expat e realtà legate alla scena food & lifestyle cittadina. Durante la serata sono stati degustati vini della cantina Borgo di Pietrafitta (Castellina in Chianti), parte del Gruppo Carattere Toscano, che include anche Oltrarno Apartments 1180 (Firenze) e Roccamare Resort (Castiglione della Pescaia), rafforzando il legame tra Firenze, Toscana, cibo e vino.
Florence Hidden Gems è disponibile al prezzo di 4,99 euro. È inoltre acquistabile in bundle con The Italian Aperitivo, l’e-book di Daniela Garcea dedicato alla cultura dell’aperitivo italiano, al prezzo complessivo di 7,99 euro, a questo indirizzo: https://payhip.com/TheTastyGuide
