Stesso nome, stesso logo. Il “Grande Nuti” rivive a Fortaleza, in Brasile, ma non si tratta di una nuova apertura dello storico locale fiorentino. Quello che opera a 7500 km di distanza dal ristorante nel quartiere di San Lorenzo, replicando però l’identità visiva del “Grande Nuti”, è infatti una sorta di clone di cui i proprietari del marchio si sono recentemente accorti, con un mix di sorpresa e amarezza.
Sui canali social del “Nuti” a Fortaleza la struttura viene descritta come un generico ristorante italiano, ma senza alcun riferimento né alla città di Firenze né alle origini del nome. Eppure basta dare un’occhiata al logo del ristorante brasiliano per rendersi conto che non si tratta di un’omonimia, un omaggio o una mera ispirazione. L’utilizzo di elementi tipici dello storytelling gastronomico italiano rafforza, secondo i proprietari del “Nuti” originale, l’ipotesi di un vero e proprio plagio.
“Non abbiamo mai concesso il permesso di utilizzare il marchio – spiegano i legittimi proprietari del brand – né in Brasile né altrove: il ‘Grande Nuti’ è legato a doppio filo a Firenze, e scoprire di trovare un ristorante così storico replicato a Fortaleza è stato sconcertante. Siamo pronti a tutelare un nome che rappresenta una parte della storia della ristorazione cittadina”.
“Questa situazione – fa eco Gabriele Maselli, presidente dell’associazione che riunisce gli Esercizi Storici Fiorentini – deve far riflettere, perché spesso si pensa che certe vicende non ci possano toccare da vicino. Finché, come in questo caso, non si scopre che dall’altra parte del mondo c’è chi utilizza impunemente nomi e logo altrui”.
Il “Grande Nuti” sorge a 50 metri da piazza del Duomo, accanto a una torre del ‘200 e l’edificio che lo ospita è un antico collegio dei Padri Scolopi risalente a metà ‘600. Se la sua rilevanza architettonica crea un’atmosfera unica, nell’ultimo mezzo secolo – specie dopo l’avvento di una nuova proprietà – il Grande Nuti si è imposto come uno dei ristoranti di maggiore appeal per un pubblico internazionale, soprattutto per ciò che riguarda la pasta fresca. Al punto che ogni giorno in Borgo San Lorenzo, via principale dell’omonimo quartiere e tappa obbligata per chi viene a visitare il centro storico fiorentino, si raduna una piccola folla di turisti incuriositi dalle sue vetrine.
