Nell’ex palazzo che un tempo ospitava le famose macchine da cucire Singer, ora rinasce il Singer Palace Hotel Roma, un’elegante struttura che vanta l’esclusività delle sue due terrazze, divenute il luogo ideale per ammirare la città eterna. Il Boutique Hotel Singer Palace Hotel Roma, situato nel cuore della capitale, presenta con orgoglio il Ristorante Le Terrazze e il Jim’s Bar, entrambi destinati a conquistare il cuore degli abitanti del luogo e dei viaggiatori internazionali che cercano l’eccellenza culinaria e un punto panoramico privilegiato su Roma. Grazie alle ampie vetrate degli interni, l’esperienza offre una vista spettacolare su Roma in ogni stagione.
Il Ristorante Le Terrazze e la cucina di Alessandro Fiacco
Al quinto piano dell’hotel, il Ristorante Le Terrazze è guidato dal talentuoso chef Alessandro Fiacco, un laziale che ha perfezionato le sue abilità presso l’Istituto professionale alberghiero di Cassino. Il suo menu si ispira alla tradizione locale, con piatti come la reinterpretazione della Carbonara, arricchita con tartufo o carciofi a seconda della stagione. La sua cucina, caratterizzata da pochi ingredienti di alta qualità, propone piatti come la Parmigiana di melanzane, il Risotto allo zafferano e Gambero rosso di Mazara del Vallo, l’Agnello allo scottadito e il Baccalà in guazzetto.
L’Executive Chef Alessandro Fiacco afferma: “Amo la semplicità, e la cucina è il mio regno con pochi ingredienti ma di qualità. I miei piatti rispettano la tradizione, ma sono eseguiti con tecniche innovative.”
Il Jim’s Bar e la drink list di Federica Geirola
Il Jim’s Bar, situato all’ultimo piano, è gestito da Federica Geirola, una rinomata Bar Manager di origini bolognesi. Federica ha creato un menu vibrante di cocktail e drink, ispirandosi alla musica per creare bevande con note ferme e decise, accompagnate da una varietà di colori. Il cocktail “Singer”, analcolico e ideale per ogni momento della giornata, è una delle sue creazioni immancabili.
Il design contemporaneo domina gli spazi, con divani Le Courbusier nella lobby e un’atmosfera perfetta sulle terrazze con tessuti di Riant Firenze e lampade Prandina. Il Ristorante e il Bar offrono un’esperienza gastronomica e mixology unica, con una vista mozzafiato sulla città e sullo skyline ricco di storia.
Il Singer Palace Hotel Roma è il boutique hotel visionario che accoglie ogni ospite come a casa propria, offrendo un punto di vista privilegiato per ammirare la bellezza di Roma dal mattino alla sera. Rosa Visocchi, Direttore Sales & Marketing, e Michela Visocchi, Amministratore Delegato e General Manager, affermano: “Il Singer Palace Hotel Roma è nato dal desiderio di creare un punto di riferimento per i cittadini e i viaggiatori, offrendo loro un’esperienza di ‘dolce vita’ romana durante il loro soggiorno.”
