È stato presentato il primo libro di Silvia Regi Baracchi chef de Il Falconiere di Cortona, in Toscana: si tratta di “Rosso di Gusto”, un volume dedicato al colore della passione con ricette… ovviamente a tema
Non poteva che uscire per San Valentino un libro dedicato al rosso, il colore della passione: si tratta di “Rosso di Gusto – Passioni in cucina” (ed. Trenta). Per la sua prima fatica letteraria Silvia Regi Baracchi, chef stellata del ristorante Il Falconiere di Cortona, racconta la propria cucina utilizzando, è proprio il caso di dirlo, il “fil rouge” del colore rosso. Tutte le ricette sono a base di ingredienti rossi, ricette nuove e di grande effetto, ma al contempo semplici, da poter essere replicate anche a casa. Una gioia per gli occhi grazie alle splendide foto di Laura Adani e che prometter di esserlo anche per il palato: una vera e propria ode alla gioia di vivere. La chef toscana racconta delle storie unite da un comune denominatore: la passione, per il cibo e per la vita che si rispecchiano nella sua cucina creativa che interpreta il territorio con grande attenzione agli accostamenti di sapori e al loro equilibrio.
Silvia ci confida: “Ogni capitolo del libro si apre con un mio racconto introspettivo legato a diverse situazioni che mi fanno battere il cuore, che mi emozionano e che, legate al cibo, danno un senso molto diverso alla mia vita. Una vita fatta di passioni, di gioia, di fantasia e di colore, uno per tutti: il rosso!”. Il volume, edito da Trenta Editore, casa editrice specializzata in libri di enogastronomia, è in uscita in due versioni (italiano e inglese) e sarà acquistabile nelle librerie italiane del Gruppo Mondadori e sui canali online Amazon e IBS (prezzo di copertina 25 euro). Un libro in cui Silvia Baracchi racconta se e la sua cucina con interessanti consigli pratici in cui spiega l’importanza in un menù di ricette semplici e ben costruite in modo da avere tempo di decorare la tavola e di ricevere in maniera impeccabile.
Sei menù completi accattivanti e pieni di passione, un libro davvero di buon gusto!
