Un parterre de roi con gli chef (stellati e non) del territorio senese, più degustazioni delle eccellenze gastronomiche e il concorso per il miglior prosciutto di cinta senese: domenica 27 ottobre 2024 nei giardini del ristorante La Sosta del Cavaliere in Torri di Sovicille dalle 11 alle 20,30 va in scena “GustoLovers”, il primo evento food & beverage del territorio. Nato da un’idea dello chef Leonardo Fiorenzani e della sommelier Michela Bigio per fa conoscere le eccellenze della zona di Sovicille, l’evento vuole avvicinare al mondo della ristorazione e dei produttori locali appassionati, professionisti, pubblico esperto da tutta la provincia, dalla regione e oltre e turisti che ancora nel mese di ottobre vengono in Toscana in tour enogastronomici.
L’evento prevede 27 espositori food&beverage di alto profilo da tutta la regione che presenteranno in degustazione un loro piatto tipico: sarà l’experience ricercata che il pubblico potrà provare in via esclusiva per sperimentare qualità, unicità e peculiarità delle singole proposte. Ecco gli chef presenti, oltre a Leonardo Fiorenzani: Filippo Scapecchi (Terramira, Arezzo), Alessandro Rossi (Il Gabbiano 3.0, Marina di Grosseto), Maurizio Bardotti (Passo dopo Passo Osteria, Castellina in Chianti), Mirko Marcelli (Osmosi, Montepulciano), Marco Stabile (Ora d’Aria, Firenze), il pizzaiolo Tommaso Vatti (La Pergola, Radicondoli), Luca Fracassi (Octavin, Arezzo), Vincenzo Martella (Linfa, San Gimignano), Helen Stoquelet (La Bottega del 30, Castelnuovo Berardenga), Alessandro Calabrese (Bis Osteria, Colle Val d’Elsa), Jacopo Pereira (Il Frantoio, Colle Val d’Elsa), Niccolò Palumbo (Paca, Prato), oltre ai quattro locali di Sovicille, La Cantina del Poggiaccio, Logge, Il Caggio e Poggio Ai Legni. E ancora: la gelateria Dondoli (San Gimignano), la Fabbrica del Panforte (Sovicille), l’azienda Agricola Bezzini (Sovicille) e l’azienda Agricola Spannocchia (Chiusdino).
Evento nell’evento, alle ore 19,30 il premio per il miglior Prosciutto di Cinta senese in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Cinta Senese DOP e una giuria composta da esperti. Ecco i produttori in gara: Az. Agr. Spannocchia (Chiusdino), Az. Agr. Bezzini (Sovicille); Az. Agr. Mario Vigni (Asciano); Salumificio Patrone (Campiglia Marittima). La parte beverage è invece affidata ad Amici in Bolla (Siena), Birrificio La Steccaia (Rapolano Terme), Castello Poggiarello (Sovicille), Perlage Enoteca (Siena), Tenuta di Trecciano (Sovicille), Azienda Agricola Pietro – Nenni Toscana (Chiusdino) e Taz Siena – il Gin di Siena.
“GustoLovers vuole focalizzarsi sull’eccellenza gastronomica del nostro territorio – spiega lo chef Leonardo Fiorenzani – abbracciando tutta la regione per valorizzare l’unicità delle materie prime che nel nostro settore fanno la differenza. Noi che abbiamo la consapevolezza di ciò e la competenza e la creatività per utilizzarle, abbiamo anche il dovere di farle conoscere ad un pubblico sempre più ampio anche di addetti ai lavori perché nell’esclusività che proponiamo passi il messaggio di qualità, insegnamento, cultura e stile di vita. Ci piacerebbe che l’evento divenisse nel tempo un appuntamento fisso, magari anche itinerante”.
L’accesso all’evento GustoLovers – in collaborazione con Confesercenti Siena e patrocinato dai Comuni di Siena e Sovicille – è gratuito mentre per le experience di degustazione sarà necessario acquistare un ticket per una singola proposta: food 5 euro – beverage 3 euro. Durante la giornata sarà possibile di visitare il Chiostro di Torri eccezionalmente aperto al pubblico dalle 11,30 alle 12,30 e dalle 14 alle 19,30.
