I MIEI ARTICOLI
Lo chef, la stella Michelin e il potere di una “gufata” da incorniciare
Per uno chef, il modo ideale per complicarsi la vita nel cammino verso la stella Michelin è... chiamarsela, facendo annunciare ai quattro venti di essere "pronto per conquistarla". Eppure, in barba alla scaramanzia, c'è chi non si preoccupa di clamorose auto-gufate
Roma: Giordano Cioccolini racconta Jacopa, l’aperitivo sui tetti di Trastevere
Punto di incontro tra romani e turisti, con la sua offerta multifunzionale - ristorante, caffetteria e cocktail bar - Jacopa si è imposto in questi anni come tappa imprescindibile per chi vuol scoprire Trastevere. Ne parliamo con Giordano Cioccolini
Stoccaggio fuori zona e annata posticipata: così il Chianti Classico risponde alla crisi
Dal consorzio del Chianti Classico una strategia di sostegno finanziario a 360° per continuare a crescere durante l'emergenza sanitaria: previsto pegno rotativo, stoccaggio fuori zona e posticipo dell'immissione in commercio
Il tour gastronomico all’assaggio di Firenze tra chicche storiche e cucina
Ideato da 4 giovani storiche dell'arte, l tour gastronomico ideato da Partecipart mescola conoscenza storica e culturale della cucina fiorentina e l’esperienza dell’assaggio
All’ombra del Cupolone: 10 indirizzi (+1) per mangiare all’aperto a Roma
Arriva il caldo, e dopo la fine del lockdown anche a Roma le serate sono l’unico momento della giornata per godere un po' di relax en plen air, cullati dal ponentino che soffia dal mare e caratterizza l'estate nella capitale. Ecco dove mangiare all'aperto a Roma
Floreal: la “next big thing” della miscelazione tra Messico, fiori e cucina gourmet
Altro che una novità di stagione: il Floreal - che ha appena aperto le porte in Borgo San Frediano, a Firenze - può diventare la "next big thing" della miscelazione cittadina. Ecco perché
GLI ULTIMI ARTICOLI
Natale in Italia: tour tra i piatti natalizi tipici di ogni Regione
Dal rintrocilo abruzzese alla pitta 'mpigliata calabrese, dal pangiallo laziale alle carteddate pugliesi, fino alla pinza veneta o alle pabassinas sarde: Natale si avvicina,...
Editoria: la guida “su misura” (e per immagini) dei ristoranti fiorentini
E' sempre bello, rimanere colpiti in positivo. E non era affatto scontato, dopo aver visto il lancio di più di tre guide - alcune...
Due o tre riflessioni su Eataly a Firenze
Ha appena aperto i battenti Eataly a Firenze, e già si grida al Rinascimento della cucina in riva all'Arno. Senza alcuna volontà disfattista, ecco come...
Disabili in cucina (e sala): la bella storia di “Sipario” in Vetrina Toscana
Ci sono storie che meritano di essere raccontate: quella dei ragazzi di Sipario! è una di queste, per le tante storie personali che convergono...
Impariamo (dalla Canalis) a preparare il pollo alla piastra
Altro che chef stellati: sulle riviste patinate arrivano anche i consigli culinari dei vip. Peccato che stavolta Elisabetta Canalis si sia sforzata davvero poco con il suo pollo alla piastra "last minute"...