I MIEI ARTICOLI
Osteria Lavagnini, così il Social Hub apre la cucina al quartiere
Apre i battenti Osteria Lavagnini, il nuovo progetto culinari del The Social Hub Lavagnini: piatti tipici, pochi fronzoli e tanta sostanza
Pitti Taste 2026, tutti gli eventi fuori salone da non perdere
Dalla cena “a premi” sugli oli EVO agli insoliti pairing caseari su Ponte Vecchio, dalle masterclass di spirits fino agli appuntamenti incentrati su pomodoro, pizza,
salumi e materie prime d’eccellenza: 4 giorni di degustazioni gourmet da non perdere a Taste 2026
Alta moda e cocktail taylor made, Silent Pool conquista Pitti Uomo
Il Silent Pool Gin ha scelto Pitti Uomo a Firenze per raccontare il nuovo progetto articolato fra moda, miscelazione e ospitalità
Poggio Severo, il nuovo Brunello di Montalcino della famiglia Lisini
C’è un nuovo nome, per chi ama il Brunello di Montalcino: si chiama Poggio Severo ed è l’ultima creazione della famiglia Lisini
Vino: addio ad Arnaldo Caprai, padre nobile del Sagrantino di Montefalco
Domenica 4 gennaio, a 92 anni è scomparso Arnaldo Caprai, figura centrale dell'imprenditoria, dal tessile al al Sagrantino di Montefalco
Ricette con la planetaria: le migliori idee per l’inverno
Tra le più amate ricette con la planetaria svettano pani, dolci e anche piatti salati ideali per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali
GLI ULTIMI ARTICOLI
Come preparare il sushi: ecco i cinque errori più comuni e i miti da sfatare
Il sushi è ormai un cibo global, ma - come spesso capita quando le cucine etniche si diffondono a livello planetario - non sempre sulle tavole arriva quello autentico. Ecco i cinque errori più comuni che commettiamo su come preparare il sushi e i miti da sfatare
Provati per voi: il “pittore” Antonello Sardi e la Bottega del buon caffè (Firenze)
Dalla sua plancia che domina la sala, lo chef stellato Antonello Sardi (La Bottega del Buon caffè) coordina brigata e sala, e realizza - pardon, dipinge - piatti ad alto coefficiente tecnico ma sempre all'insegna del rispetto per la materia prima
Pizza, altro “arrivederci” a Firenze: dopo Santarpia lascia Ciro Tutino (Buoneria)
A poche settimane dall'addio di Giovanni Santarpia, un altro pizzaiolo lascia il locale dove ha lavorato finora: Ciro Tutino saluta la Buoneria e torna a Napoli nel locale di famiglia. Ma ecco perché il suo potrebbe essere solo un arrivederci
L’Opera a tavola: a Firenze due serate (24 e 31 luglio) di lirica e degustazioni al Forte Belvedere
Al Forte Belvedere, sulla terrazza che domina Firenze, la rassegna L'Opera a tavola porta in scena due capolavori di Giuseppe Verdi, il Rigoletto e la Traviata, con piatti a tema ispirati a ciò che si mangiava in quelle località e in quello specifico momento storico
Pizzerie e pizzaioli stellati? Ecco la trovata che fa leva sulle zone grigie del firmamento
Una guida online con "tutti i pizzaioli meritevoli di essere stellati". Già, proprio stellati. La parola Michelin non si usa mai, furbamente, ma nella narrazione del progetto ideato in Puglia c'è un'assonanza pericolosissima (per chi si ferma alle apparenze, e oggi sono drammaticamente tanti) che rischia di generare una - chissà quanto involontaria - confusione