I MIEI ARTICOLI
Gambero Rosso 2027, l’Umbria a tavola: 32 ristoranti tra Due e Una Forchetta
Da Une a Casa Vissani, passando per Coro, Elementi e Trippini: la guida Ristoranti d’Italia fotografa una regione gastronomica articolata, dove accanto alle insegne più consolidate trovano spazio indirizzi contemporanei e realtà legate al territorio. Ecco tutti i locali premiati con Due e Una Forchetta.
Gambero Rosso 2027, tre uscite e tre ingressi per l’Umbria della pizza
Meunier chiude e lascia vacante il vertice dei Tre Spicchi. Tano – Grano e Brace debutta direttamente con Due Spicchi, mentre Sesto Canto e Il Grottino entrano tra le insegne premiate con Uno Spicchio. Ecco tutte le pizzerie umbre presenti nella nuova guida.
Ristoranti Gambero Rosso 2027, sono 39 i locali fiorentini “Forchettati”
Un solo "Tre Forchette" (Enoteca Pinchiorri), 28 a quota due e 10 con una sola Forchetta. Ecco tutti i premi speciali assegnati in Toscana
Cantuccini Toscani IGP, produzione quasi nove volte superiore in dieci anni. Ora la sfida è conquistare nuovi consumatori
Da 385 tonnellate nel 2016 a 3.351 nel 2025. In dieci anni, la produzione certificata dei Cantuccini Toscani IGP è cresciuta di quasi nove...
World Pasta Day, la montagna materana porta i suoi sapori a Firenze
Domenica 25 ottobre Aliano, Stigliano e Gorgoglione si danno appuntamento al Mercato Centrale per raccontare un pezzo di Basilicata attraverso prodotti tipici, degustazioni e laboratori. Debutta fuori regione l’Accademia della Pasta Lucana Fatta a Mano, con le maestre pastaie pronte a svelare i segreti della tradizione.
Libri: “Banchetti Letterari” al mercato contadino di San Frediano
Domani il secondo appuntamento della rassegna "Mangiarsi le Parole": alle 11 la presentazione del volume curato da Anselmi e Ruozzi
GLI ULTIMI ARTICOLI
Olio, il Magnifico 2018 arriva dalla Puglia: è la Coratina di Intini
Arriva dalla Puglia, l'olio “Magnifico 2018” arriva dalla Puglia: è la monocultivar Coratina di Intini. Lo ha deciso la giuria del Premio Il Magnifico insieme ad AIRO, svelando i migliori oli d’Europa che da oggi si chiameranno EQOO (European Extra Quality Olive Oil). Personggi dell'anno, Antonio Ricci e gli chef Kotaro Noda e Andrea Perini
Mixology a Hollywood: ecco i cocktail ispirati ai film di Quentin Tarantino
Nove film, da Pulp Fiction a Le Iene, passando per Kill Bill, Django e Bastardi senza gloria, fino a The Hateful Eight. Le pellicole del regista pulp Quentin Tarantino sono al centro della nuova drink list di Valentina Parolin, 27enne esperta di miscelazione, che ha avuto l’idea di creare nove cocktail ispirati ai film del regista
Chocolate Chef 2018: vota il miglior piatto realizzato col cioccolato
Dopo la fine di Chocolate Chef 2018 – la terza rassegna andata in scena in seno alla Fiera del Cioccolato – per i nove chef impegnati a cucinare un piatto salato col cioccolato è tempo di conquistare il premio
World Gourmet Society, ad Artimino i 5 chef finalisti per una cena a 10 mani
Una cena a 10 mani per celebrare il successo degli chef toscani al “Best Plate Challenge” organizzato dalla World Gourmet Society. A novembre in 6 arrivarono alla finale mondiale a Montecarlo – con il pastry chef viareggino Gabriele Vannucci che ottenne la vittoria – e lunedì 19 marzo si ritrovato ad Artimino per lanciare l’edizione 2018
Il giro del mondo in un cocktail: gli appuntamenti di Taste 2018 dedicati alla mixology
C'è molta carne al fuoco, a Firenze, per gli amanti dei cocktail e degli spirits: durante le giornate di Taste 2018, dal 10 al...