I MIEI ARTICOLI
La panna da cucina, un segreto cremoso tra tradizione e praticitÃ
Spesso presente nei frigoriferi e nelle dispense italiane, la panna da cucina è un ingrediente versatile capace di donare una consistenza cremosa e un sapore ricco a innumerevoli ricette, dai primi piatti veloci ai secondi più elaborati, rappresentando un'alleata fidata per molti cuochi casalinghi.
Solidarietà : pioggia di chef per la Festa di Sole 2025 alla cava di Roselle (Gr)
Un ricco parterre di chef per l'ottava edizione dell'evento in ricordo della piccola Maria Sole Marras, in scena lunedì 30 giugno in Maremma
Food & fashion, a Pitti Uomo spopolano… acciughe e zucchine ripiene
L'imprenditore versiliese Filippo Di Bartola è per il terzo anno al "timone" dell'offerta gastronomica durante il salone fiorentino della moda: al Pitti Uomo porta i suoi cavalli di battaglia, dalle polpettine al "Bersagliere", dalle acciughe alle zucchine ripiene
Eccellenze nostrane, nasce la piattaforma “My Italy Experiences”
Presentato alla Camera dei Deputati il progetto di Federico Minghi e Giuseppe Galasso per promuovere le autentiche eccellenze italiane
Perugia Cocktail Week 2025: il capoluogo guida la crescita della mixology umbra
La Perugia Cocktail Week è pronta a tornare, dal 16 al 22 giugno 2025, per la sua quarta edizione. Un’edizione che punta più in...
Emergente Chef, pizza e sala, iniziano le selezioni per l’edizione 2026
Il primo appuntamento, la selezione Nord, andrà in scena il 17 e 18 giugno a a Villa Terzaghi, sede della Maestro Martino Academy di Cracco
GLI ULTIMI ARTICOLI
Sottoporta a Bolgheri, cucina & drink creativi nel feudo dei Supertuscans
Le zone d'origine dei più importanti Supertuscans ospitano spesso una ristorazione orientata al turismo. Fa eccezione Sottoporta a Bolgheri (Li), dove trovano casa cucina e drink creativi
Al Borgobrufa Spa Resort il fine dining di Elementi, con lo chef Andrea Impero
Territorio, prodotti tipici e produttori locali sono al centro della proposta dei due ristoranti - Quattro Sensi ed Elementi (fine dining aperto nel 2021) - del Borgobrufa Spa Resort (Torgiano), affidata allo chef Andrea Impero
Il Sorpasso a Castiglioncello e il ricercato fine dining di chef Savino Troia
Al Sorpasso a Castiglioncello lo chef globetrotter Savino Troia dà vita a un menù di ricerca orientato decisamente al fine dining, con materie prime premium e un eccellente compromesso tra qualità e prezzo
Alimentazione sana: tre frutti baciati dal sole della Sicilia
Dal melone giallo alle albicocche fino alla pesca gialla: ecco tre frutti baciati dal sole della Sicilia e le loro caratteristiche
A Tavola sulla spiaggia 2022, i partecipanti (e i piatti….) della 30° edizione
Domani al via a Forte dei Marmi A Tavola sulla Spiaggia 2022, la 30° edizione della kermesse ideata da Gianni Mercatali. Ecco i nomi dei partecipanti e i piatti che porteranno al vaglio della giuria