I MIEI ARTICOLI
Ribollita, farro & co: cibo toscano e champagne alla ricerca di un punto d’incontro
Da un lato il "nobile" champagne, dall'altro il cibo toscano povero per antonomasia (crostini, zuppa di farro, ribollita). Che succede quando questi due mondi...
Firenze: alle Oblate un premio per la miglior “ricetta letteraria”
Alla biblioteca delle Oblate un concorso premia le "ricette letterarie": la premiazione si terrà sabato 18 ottobre alle 17.30 presso la terrazza della biblioteca,...
Firenze, appello agli chef: donate la vecchia divisa al “Buontalenti”
All’istituto alberghiero “Buontalenti” di Firenze mancano all’appello diverse divise (di cucina, di sala e di ricevimento) per gli studenti, che le famiglie non possono permettersi...
Provati per voi: ristorante La Vedetta a Montenero (Livorno)
E' iniziata da pochi mesi la seconda vita del ristorante La Vedetta a Montenero (Livorno) affacciato sul santuario: una nuova gestione segna il cambio di...
Four Seasons International sceglie 3 ristoranti fiorentini
La catena internazionale di alberghi di lusso Four Seasons (che in Italia ha un hotel a Milano e uno a Firenze) ha scelto tre ristoranti...
Dal risotto al Risorto: se Gesù cucinava… da Dio
È uscito il libro "La cucina del Risorto - Gesù cuoco per l'umanità affamata" (Giovanni Cesare Pagazzi, ed. Emi) in cui la figura di...
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Orrori e strafalcioni nei menù di Capodanno: la galleria dei cenoni sbagliati
Grafici distratti, chef temerari, f&b sprovveduti: dai refusi alle eresie gastronomiche, ecco una galleria degli errori - e orrori - legati ai menù del cenone di Capodanno
Venezia, la cucina gourmet di chef Daniele Zennaro e la resilienza di Algiubagiò
A Venezia lo chef Daniele Zennaro porta la sua firma gourmet sul menù del ristorante Algiubagiò, esempio di resilienza che sposa il fine dining nell'anno del centenario
Capodanno 2022, ecco i 10 cenoni più invitanti di Firenze
Si avvicina Capodanno 2022, e come ogni anno abbiamo selezionato 10 tra i Cenoni più invitanti di Firenze e dintorni
Aceto di mele: ecco 10 motivi per provarlo a tavola
Prezioso alleato quotidiano di gusto, salute e benessere, l’aceto di mele rende speciali molteplici ricette e spicca per le sue proprietà e i suoi benefici
È ufficiale: la cerca e cavatura del tartufo in Italia sono patrimonio Unesco
La Cerca e della cavatura del tartufo in Italia sono state finalmente iscritte nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'Unesco, dopo 8 anni di attesa