I MIEI ARTICOLI
Non si giudica un ristorante dalla copertina: il caso del Bargello a Firenze
In piazza della Signoria, il Bargello invita a guardare oltre l’apparenza: gestione familiare, lo spiedo 'imperiale' e una Bargellata al mese
Prodotti da caffetteria: la nuova generazione di elettrodomestici che sta conquistando gli italiani
Il rumore del macinacaffè, l’aroma che arriva prima della tazzina e il latte montato al punto giusto sono dettagli che rendono la colazione a casa davvero piacevole e, in alcuni casi, quasi come quella fatta al bar. Gli elettrodomestici di nuova generazione promettono proprio questo. Ma quali sono quelli che stanno conquistando sempre più italiani?
Pizza Maxima torna a Roma: 200 esperti per premiare la vera eccellenza
Pizza Maxima, il nuovo format ideato da Fabio Carnevali e Vincenzo Pagano, rilancia i premi dedicati alla pizza con 150 candidature, conference e degustazioni allo Spazio Novecento di Roma.
Firenze, Domenico Di Clemente alla guida della pasticceria del Gruppo Valenza
Da poche settimane il Campione del Mondo di Gelateria 2024 è il nuovo Executive pastry chef di Caffè Gilli, Paszkowski, Giacosa e Move On. Per lui un ritorno in città dopo le esperienze internazionali tra Four Seasons, Martesana e alta hotellerie.
Dal riso ai manga passando per l’India: i finalisti del Bancarella della Cucina 2026
Dal riso ai manga passando per l'India: presentata a Milano la sestina di libri che si contenderà il premio Bancarella della Cucina 2026 il prossimo 25 ottobre a Pontremoli
Il sogno diventa ricerca: a Sandra Misale il Premio Casato Prime Donne 2026
La scienziata calabrese, oggi alla Johns Hopkins University, è stata premiata dal Premio Casato Prime Donne 2026 per il lavoro sulle mutazioni del gene KRAS. Riconoscimenti anche ai giornalisti Francesca Ciancio e Andrea Cuomo e a tredici giovani talenti.
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Trasparenza e qualità , binomio vincente per l’etichettatura dell’olio EVO
La trasparenza e la qualità rappresentano un binomio vincente nel campo dell'etichettatura dell’olio EVO di alta qualitÃ
Elezioni, si parla (anche) di food: la ricetta per Firenze di Guido Mori
A un mese dalle elezioni, l'unica voce a portare le istanze del mondo della ristorazione è quella di Guido Mori, già direttore dell'Università della Cucina
Enologia, a Ovidio Mugnaini il Premio Gambelli 2024 dell’Aset Toscana
È il giovane toscano Ovidio Mugnaini l’enologo under 40 ad aggiudicarsi la 12° edizione del Premio dedicato a Giulio Gambelli
Estate fiorentina 2024, ecco gli indirizzi già partiti con la movida
Il calendario ci dice che non siamo ancora entrati a pieno titolo nella stagione estiva, ma se tre indizi fanno una prova, ci sono...
Andon, maschere Hannya…. e manga: il folklore giapponese in tavola
Da un lato arriva a Firenze Mic Ramen, che rende omaggio ai film di Hayao Miyazaki e agli anime giapponesi più popolari (da Dragon Ball a Naruto), dall'altro Isshin Ramen a Prato porta nella città laniera le atmosfere e il folklore nipponico