I MIEI ARTICOLI
Ristorante Madame, le diverse declinazioni della pasta a Marina di Massa
A Marina di Massa nasce il ristorante Madame, dove lo chef rumeno Serban Vali Razvan plasma la pasta in tutte le sue forme e con abbinamenti vincenti
Pieve di Campoli, il Vinsanto usato nelle Messe in Duomo a Firenze
Sapete da dove arriva il Vinsanto usato durante le celebrazioni nella Cattedrale di Firenze? È quello di Pieve di Campoli, nel Chianti Classico, azienda dell’Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero dell'Arcidiocesi fiorentina
Vino: Quintessenz di Kaltern, in Alto Adige… la regola del cinque
Cinque aziende fondatrici della cantina Kaltern e cinque vitigni per la linea Quintessenz che esprime il terroir del lago di Caldaro, in Alto Adige
Un ponte tra Firenze e il Sudamerica: Tavola Latina 2023 (22-24 maggio)
In scena dal 22 al 24 maggio Tavola Latina 2023, seconda edizione dell'evento con cene, talk show, degustazioni e un focus speciale sulle carni argentine (nella città patria della bistecca con l'osso)
Cibo Selvaggio: torna l’evento dedicato alla cucina di caccia d’autore
Con lo chef Igles Corelli come testimonial, dal 12 al 14 maggio a Bastia Umbra va in scena la rassegna Cibo Selvaggio, dedicata alla cucina di caccia d'autore. Ecco tutti gli eventi
Torta caprese: storia e origini del goloso dolce napoletano
La torta Caprese è uno dei dolci più conosciuti della tradizione napoletana: dessert al cioccolato a base di mandorle, la sua origine è legata all'isola omonima. La leggenda vuole che sia nata da una dimenticanza...
GLI ULTIMI ARTICOLI
A settembre nell’aretino l’evento che celebra il pairing tra gin e porchetta
Il 10 e 11 settembre in scena a Monte San Savino (Arezzo) la prima edizione dell'evento Gin e porchetta, organizzato dal fotografo e blogger Stefano Del Pianta e dal barman Alessandro Casini
Azzurri… in punta di coltello: l’Italia ai Mondiali di macelleria negli Usa
Il team azzurro si presenta ai Mondiali di macelleria di Sacramento (Usa) da campione d'Europa e parte con i favori del pronostico. Merito anche di una tradizione non scolastica ma familiare
Spirits & tradizioni: il vermouth Corsieri del Palio debutta al Palio di Asti
L'azienda astigiana di spumanti Perlino sceglie la storica cornice del Palio di Asti per il lancio internazionale del vermouth Corsieri del Palio: da tutta Europa arrivano i vertici de "Le Martiniquaise Bardinet”
Moscow mule, Negroni, Old Fashioned: così i cocktail diventano sorbetto
A Firenze i drink dello “sceriffo” Luca Manni hanno ispirato la gelatiera Cinzia Otri nel creare una linea di sorbetti. Il connubio, basato su basi tecniche e con confronti per ottenere bilanciamenti adeguati, è stato studiato dai due "guru" nei rispettivi campi
Gragnano 2022: a settembre tre giorni di festa per la “capitale” della pasta
Dal 9 all'11 settembre in scena Gragnano 2022, un viaggio nel gusto, nella cultura e nell’arte della pasta con 18 chef all'opera, showcooking, workshop, mostre, concerti e spettacoli