I MIEI ARTICOLI
Mangia, bevi e viaggia: l’Oltrepò Pavese punta sulle eccellenze locali
Il "triangolo" dell'Oltrepò Pavese punta sulle eccellenza enogastronomiche per rilanciare il turismo messo in ginocchio dal Covid 19. Attiva anche una App
Pollo al forno, come cucinarlo al meglio tra marinatura e cottura
Il pollo è una delle carni più amate, il suo sapore delicato conquista anche i bambini e la sua carne leggera ne fa un cibo salutare, adatto a tutti. Per cucinarlo al meglio il segreto risiede nella marinatura e nella cottura
Ristori a locali pubblici: come accedere ai 19,5 milioni della Regione Toscana
È online il bando della Regione Toscana che offre aiuti a ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie, ecc... contributi a fondo perduto: stanziati 19,5 milioni. Basteranno? Pare di no, ma sempre meglio di niente
Il Cous Cous Fest torna a settembre, nel segno del piatto patrimonio Unesco
Fermo nel 2020 causa Covid, a settembre torna a San Vito Lo Capo (Trapani) il Cous Cous Fest, il campionato mondiale del piatto maghrebino entrato nel patrimonio culturale immateriale dell'Unesco
Bistecca alla fiorentina solo da carni toscane? Ecco perché non succederÃ
La Regione inserisce la bistecca alla fiorentina nell'elenco dei Pat, ma Coldiretti chiede "che venga utilizzata solo carne 100% made in Tuscany per scongiurare che un alimento simbolo della regione perda il radicamento col territorio". Ma è difficile che accada
A 20 anni dalla mucca pazza la bistecca alla fiorentina NON diventa Doc, ma Pat
Per il piatto tipico è arrivato l'inserimento nell'elenco dei Pat, i Prodotti agroalimentari tradizionali. Ma ciò non significa che abbia preso la denominazione di origine controllata. A 20 anni dalla mucca pazza, in arrivo un evento mondiale a settembre
GLI ULTIMI ARTICOLI
Chianina & Syrah 2026: a Cortona torna il festival buon vivere
Al via a Cortona la XI edizione di Chianina & Syrah, il festival del buon vivere che fino a lunedì anima la cittadina toscana con eventi dedicati all’eccellenza enogastronomica
Tumi Osteria, a Pisa la cucina tosco-sudamericana di Luis Caballero
Con la sua Osteria Tumi a Pisa, lo chef Luis Caballero ha trasformato un locale di cucina toscana in un luogo d'incontro con i sapori latini
Pasta: dall’Abruzzo a Rosenheim, vince il tortellino di Matteo Gialloreto
L'abruzzese Matteo Gialloreto è il vincitore della tappa di Firenze del Campionato della Pasta Fatta a Mano 2026, in scena da Eataly
Eatsplore, il social che trasforma il cibo in esperienza condivisa
Eatsplore è una piattaforma digitale che non vuole recensire il cibo, ma raccontarlo e condividerlo attraverso una community
Toscana, al via il concorso per la miglior colomba artigianale
Fino a domenica 8 marzo i pasticceri toscani possono candidarsi al concorso professionale dedicato alla colomba artigianale. Il gran finale sarà il 18 marzo al Caffè Concerto Paszkowski di Firenze