I MIEI ARTICOLI
Trentagocce, nel libro di Andrea Perini la filiera dell’olio Evo coi 30 “top” italiani
Non un semplice ricettario, ma 30 ricette iconiche dello chef toscano Andrea Perini (con altrettanti vini in abbinamento) e il percorso dall'albero alla tavola raccontato da 15 esperti: ecco Trentagocce (ed. Il Forchettiere)
Panettone Maximo 2020, a Roma trionfano le pasticcerie D’Antoni e Vizio
La kermesse Panettone Maximo 2020 ospitata al Sofitel Rome Villa Borghese con una diretta streaming a suon di assaggi valutati da una giuria d’eccellenza ha premiato D'Antoni e Vizio. Ecco tutti i vincitori
Inventarsi una professione: come aprire una pizzeria in 5 step
Per fare un albero ci vuole il legno, per fare il legno ci vuole l'albero... Ma vi site mai chiesti cosa ci vuole per mettere su un locale? Ecco come aprire una pizzeria
Torino: con Green Pea Oscar Farinetti punta forte sul consumo sostenibile
Apre oggi a Torino Green Pea, il primo green retail al mondo che darà lavoro a 200 persone. Fra design, moda e bellezza anche un’offerta enogastronomica di altissimo livello: eccolo, piano per piano
Dolce Firenze & Toscana, in un libro il meglio della pasticceria regionale
E' uscita in libreria la seconda edizione del volume Dolce Firenze & Toscana di Veronica Triolo (ed. Nuova Editoriale Florence Press) che racconta i migliori maestri pasticceri e gelatieri, chef e professionisti dei dolci made in Tuscany
Sfida all’ultima fetta: Panettone Maximo premia il migliore del Lazio
Domenica 6 dicembre torna "Panettone Maximo", il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, giunto quest'anno alla sua seconda edizione
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cibo e femminilità, una riflessione: ai fornelli manca una Musa, icona del femminino
Nel rapporto tra il cibo e la femminilità, tra donne e cucina, il nostro guest blogger Andrea ci sottopone una riflessione: nel macrocosmo dei fornelli manca una Musa, un'icona del femminino al di là del tempo e dello spazio
Ego Circus, adesso si fa sul serio! Racconto itinerante di due serate fuori dal comune
Ogni anteprima che si rispetti ha un doppio scopo: creare attesa, ma soprattutto portare curiosità intorno a un evento. Dalla conferenza stampa di lancio fino a settimana scorsa una domanda sembrava serpeggiare nell’aria di Firenze: Cos’è Ego Circus? Dopo i primi due incontri la next big thing della mixology ha finalmente un volto, e vogliamo raccontarvelo...
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Makutu Tiki Bar (Livorno)
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Livorno per scoprire Makutu Tiki Bar
Un weekend alla Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP (7-9 dicembre)
All’ottava edizione dell’evento organizzato dal Consorzio di Tutela del Cotechino Modena Igp per celebrare le due specialità locali, lo chef Massimo Bottura sarà giudice d’eccezione di una competizione tra aspiranti chef del futuro
Food Marketing, la formazione viaggia sull’asse tra Roma e Firenze
A pochi giorni dalla rassegna Cibiamoci a Firenze, a Roma va in scena la Restaurant Marketing Conference, dove i massimi esperti italiani di Food Marketing e Management si ritrovano in un percorso formativo d'eccellenza, suddiviso in sei differenti sessioni. Due segnali che mostrano l'interesse per la cultura digitale 2.0 del food