I MIEI ARTICOLI
Florence Cocktail Week, una settimana in 10 sorsi… o quasi
La Florence Cocktail Week 2025 a Firenze da lunedì 7 a domenica 13 aprile con un calendario ricco di eventi e iniziative. Ecco i migliori
Florence Cocktail Week 2025 apre a wellness e gelato ‘miscelato’
Dal 7 al 13 aprile 2025, la Florence Cocktail Week offrirà sette giorni di eventi, masterclass, degustazioni e incontri, coinvolgendo tanto gli appassionati del bere miscelato quanto chi desidera scoprire nuove esperienze di gusto.
Taranto accende i forni: al via la seconda edizione di EGO Pizza Festival
Il 21 e 22 marzo 2025 Taranto si prepara ad accendere i forni: al via la seconda edizione di EGO Pizza Festival
Brunori Sas e la “scirubetta” salveranno il fine dining?
Brunori Sas ha riportato alla luce un dolce povero e dimenticato; la scirubetta, e se fosse questa la svolta che cerca il fine dining?
Ciccia d’Oltrarno, la Braceria San Frediano celebra il Wagyu
Aperta da poche settimane, la Braceria San Frediano spicca per un menu degustazione a base di Wagyu e per un'ampia offerta di razze bovine
Ecco Apertissimo, quando sono i ristoranti a fare “coming out”
Apertissimo è un progetto innovativo e necessario che punta a creare spazi di lavoro autenticamente inclusivi, liberi da discriminazioni e aperti alla diversità
GLI ULTIMI ARTICOLI
피렌체식 티본 스테이크의 도시에서 만난 숯불 구이의 예술 : 브라체리에 말라테스타(BRACIERE MALATESTA)
피렌체식 티본 스테이크의 도시에서, 숯으로 고기를 굽는 것은 하나의 예술이다. 다른 방식은 있을 수 없다. 이런 숯불구이를 하는 식당들 중에 맛보기에 가장 적합한 via Nazionale 에 있는 Il Braciere Malatesta 를 소개하려 한다. 자 일단, 스테이크를 숯불로 요리하려면 어떤 방식으로 준비해야 하는지, 그리고 그것을 알아 두는것이왜중요한지확인 해 보자.
A Tavola sulla spiaggia, la frittata di spaghetti di Silvana Iannaccone “regina” della Versilia
Con la frittata di spaghetti la napoletana Silvana Iannaccone vince il 25° concorso "A tavola sulla spiaggia" in scena a Forte dei Marmi. Una scelta, quella della giuria capeggiata da Gianfranco Vissani, che ha reso omaggio a un evergreen della cucina casalinga da bagnasciuga. Ecco tutti i vincitori, insieme al racconto di un'esperienza unica
Quando la schiscetta non basta più: ecco come si fa la pausa pranzo nel mondo
Quando la "schiscetta" non basta più e allo scoccare delle 13 serve qualcosa di sostanzioso per la pausa pranzo, ogni Paese ha la sua soluzione: dalla zuppa di porri inglese alla schnitzel austriaco, ecco come i lavoratori pranzano fuori casa nel resto del mondo
Provati per voi: ristoranti in Oltrarno, la nuova vita “fusion” del San Niccolò 39
Nuova vita per il locale dell'Oltrarno fiorentino: dopo i tempi del Filipepe, di una prima gestione incentrata sul pesce e una seconda, adesso per il San Niccolò 39 - uno dei ristoranti in Oltrarno più gourmet - è tempo di affidarsi alle suggestioni fusion dello chef Vieri Simoni
Dalla frittata di spaghetti al coniglio fritto, ecco cosa si porta… “a tavola sulla spiaggia”
Ci saranno panzanelle di pesce, frittate di spaghetti, coniglio fritto e polpette rifatte, alla 25° edizione di "A tavola sulla spiaggia" che va in scena domani al bagno Roma di Levante a Forte dei Marmi. In gara 12 portate, in giuria chef come Gianfraco Vissani, Enrico Derflingher, Davide Oldani, Fulvio Pierangelini, più il ristorattore Renato Pozzetto