venerdì 18 Settembre 2026

Antonio Galdi

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Antonio Galdi, classe 00, si laurea nel 2022 in scienze gastronomiche mediterranee presso l’università di Napoli Federico II. Inizia a lavorare come aiuto cuoco in vari alberghi e ristoranti ma dopo un master in critica enogastronomica, inizia a pubblicare i suoi primi articoli. Adora la cultura pop legata al cinema, alla musica e alla letteratura italiana.

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Il 21 e 22 marzo 2025 Taranto si prepara ad accendere i forni: al via la seconda edizione di EGO Pizza Festival

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Brunori Sas ha riportato alla luce un dolce povero e dimenticato; la scirubetta, e se fosse questa la svolta che cerca il fine dining?

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