domenica 8 Novembre 2026

Emiliano Wass

240 POSTS
Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Four Seasons Firenze, domenica l’Open Day 2022 con 16 postazioni gourmet

Domenica 18 dicembre 11 ristoranti, 3 pizzerie e 2 produttori nel Giardino della Gherardesca per l'Open Day 2022 del Four Seasons Hotel Firenze. Ecco tutti i protagonisti

“Spiriti” di Daniela Garcea. Il libro per imparare a bere bene

In "Spiriti. Bere molto consapevolmente" Daniela Garcea racconta, con leggerezza e precisione allo stesso tempo, la storia, la produzione e gli aneddoti più significativi per ciascuna categoria di alcolico, dalle grappe al rum, dagli amari ai whisky.

Libri: esce “Siena, la grande Dolcezza” della blogger Stefania Pianigiani

È appena uscito il libro “Siena, la grande Dolcezza” (ed. Betti) della giornalista e scrittrice Stefania Pianigiani: viaggio nella pasticceria della città del Palio, con introduzione storica di Maura Martellucci

Firenze, la pizzeria Piccolo Cesare e la qualità fuori dai radar delle guide

Finora quasi ignorata dalle guide e dalla critica, la pizzeria Piccolo Cesare di Firenze non è inferiore a tanti nomi noti dell'arte bianca cittadina....

Natale alle porte, cinque idee-regalo gastronomiche a Firenze e dintorni

Panettoni, ma anche caffè, biscotti e formaggi: col Natale che si avvicina, per chi vive in Toscana ecco una serie di spunti per regali a tema gastronomico

Libri: “La grammatica dei sapori” (ed. Gribaudo) di Niki Segnit

La Grammatica dei Sapori (ed. Gribaudo) di Niki Segnit, un viaggio attraverso il mondo di sapori e ingredienti: non una raccolta di ricette, ma esplorazione della scienza, cultura e storia che si celano dietro ai gusti

GLI ULTIMI ARTICOLI

Solidarietà: all’asta le magliette firmate di Simeone e Benassi per sostenere “zia Caterina”

Da oggi a martedì 18 giugno aperte le offerte per aggiudicarsi le magliette autografate da Giovanni Simeone e Marco Benassi, contribuendo alla raccolta fondi per "zia Caterina". Ieri, intanto, quasi 150 persone a “Il Vecchio e il mare” per la serata di beneficienza ideata dai tre maestri pizzaioli Mario Cipriano, Giovanni Santarpia e Marco Manzi

Fai la tua offerta e aggiudicati all’asta le magliette autografate da Simeone e Benassi

Fino alle 23,59 di martedì 18 giugno aperte le offerte per aggiudicarsi le magliette autografate da Giovanni Simeone e Marco Benassi, contribuendo alla raccolta fondi per "zia Caterina"

Venerdì a Greve in Chianti “Canapa sotto le stelle”, la prima canapa experience in Toscana

A Greve in Chianti va in scena venerdì Canapa sotto le stelle, la prima “canapa experience” della Toscana: un appuntamento per scoprire tutte le virtù questa antica pianta

L’inventore del panino: fu Lord Sandwich…. oppure Leonardo da Vinci?

La domanda sembra scontata, ma - nel cinquecentesimo anniversario della morte di Leonardo da Vinci - non è così. Vuoi vedere che il genio di Vinci ha messo lo zampino anche nel piatto che storia e leggende attribuiscono a Lord John Montagu, IV conte di Sandwich?

Toscana da Bere, viaggio nei cocktail bar della regione: Bellavista a Piombino

Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Piombino a scoprire il Bellavista