sabato 7 Novembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Hard Rock Cafè lancia il Messi Burger e lancia la sfida a diventare… messy

Hard Rock Cafe presenta il Messi Burger – panino ispirato dalla leggenda del calcio Lionel Messi, brand ambassador di Hard Rock International, e lancia la sfida a mangiarlo diventando il più possibile.... messy

Guinness a Firenze: la più grande schiacciata alla fiorentina del mondo

La più grande schiacciata alla fiorentina del mondo (2,4 x 1,8 metri) è stato presentato stamani alle Murate, anteprima della “Settimana del fiorentino”

Eletta tra 24 rivali, è di Giorgio la miglior schiacciata alla fiorentina del 2022

La miglior schiacciata alla fiorentina del 2022 è quella della pasticceria Giorgio in via Duccio da Buoninsegna: ha trionfato tra 24 concorrenti

Cristoforo Trapani riparte dal Caruso (Belmond) in costiera amalfitana

Cristoforo Trapani, classe 1988, è il nuovo executive chef del Caruso (Belmond) in costiera amalfitana. La riapertura per la stagione 2022 è prevista ad aprile

Nel deserto di Al-Ula c’è un ristorante che cucina con la lava incandescente

"Forces of Nature", fino al 26 febbraio un rivoluzionario progetto gastronomico permetterà di cucinare con la lava incandescente ad Al-Ula, in mezzo al deserto dell'Arabia Saudita

“Steak House e Macellerie d’Italia”, la prima guida sulla carne nostrana

Italia patria della… carne. Si intitola “Steak House e Macellerie d’Italia” la prima guida italiana dedicata alle più importanti realtà carnivore del nostro Paese

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Cibo e viaggi: a Firenze nasce TÅG, il bistrot all’interno del museo Hzero

A Firenze il museo di modellismo Hzero si arricchisce del bistrot Tåg, per offrire ai visitatori esperienze multisensoriali legate al viaggio

Natale in Umbria: ecco il Pampepato di Terni Igp (che adesso ha la sua festa)

Il Pampepato di Terni ha da poco ottenuto la denominazione IGP e ora mette in cantiere la festa "Sweet Pampepato" (22-24 novembre 2024)

Regali gustosi sotto l’albero: 7 proposte per il Natale 2023

Si avvicina il momento di pensare ai regali di Natale: ecco sette proposte made in Tuscany a tema gastronomico, dal gin al panettone

“Stella di Mare”: il 10 dicembre cena pluristellata in Umbria

Domenica 10 dicembre, Elementi Fine Dining, il ristorante di Borgobrufa Spa & Resort, sarà il palcoscenico di un racconto di “cucina di mare” a 6 mani. Protagonisti di questa serata esclusiva saranno gli chef Nikita Sergeev e Gianfranco Pascucci che affiancheranno l’executive chef di Elementi, Andrea Impero.

Roma: a Panettone Maximo 2023 doppio trionfo della pasticceria Vizio

A Panettone Maximo 2023 la pasticceria romana Vizio si è aggiudicata il premio sia in quello tradizionale che nella versione al cioccolato