I MIEI ARTICOLI
Libri, “Questa è cucina” di Guido Mori
Ci sono manuali di cucina che ti promettono scorciatoie: “con questa ricetta farai un risotto da chef in dieci minuti” oppure “basta una padella...
Vanvitiello, la nuova avventura del pizzaiolo casertano Ciccio Vitiello
Permettetemi di auto-citarmi: non avevo torto quando scrivevo che
Su un passato casertano, quello del Belvedere di San Leucio, Ciccio Vitiello costruisce un futuro fatto...
Pollica, dove il Mediterraneo incontra il Messico: gastro-diplomazia al Castello dei Principi Capano
A Pollica, nel cuore del Cilento, due patrimoni immateriali dell’UNESCO – la Dieta Mediterranea e la cucina messicana, entrambi riconosciuti dal 2010 – si...
Jazz & Wine: la nona edizione del Firenze Jazz Festival si espande al buon vino
Firenze torna a vibrare dal 2 al 14 settembre con la nona edizione del Firenze Jazz Festival: più di cento artiste e artisti, una...
Sasà Martucci: “Questa è la mia pizza. E parte tutto da Caserta”
Sasà ha ragione quando dice che da lui non ci vai per caso. La sua pizzeria I Masanielli (omonima di quella del fratello Francesco) si...
Vincenzo Capuano apre anche a Firenze
Non poteva mancare Firenze.
Dopo 21 sedi in Italia e 5 all'estero, sembra quasi normale che il marchio del pizzaiolo Vincenzo Capuano si estendesse anche...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Ecco Cibiamoci: al Palaffari di Firenze il Digital & Marketing Food Festival 2018
Torna il 21 novembre Cibiamoci, il Digital & Marketing Food Festival 2018. Alla terza edizione, la kermesse dedicata alla formazione per imprenditori e operatori del settore food, wine e ristorazione si sposta al Palaffari. Col Forchettiere è possibile avere ingresso a tariffa ridotta. Scopri come
Altro che rendere nervosi: quattro tazzine di caffè al giorno contro i disturbi dell’umore
Secondo un recente studio dell'Università spagnola di Navarra, quattro tazzine di caffè al giorno possono contribuire a ridurre il rischio di soffrire di disturbi dell’umore, a partire dalla depressione
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Il Giardino del Vinaino (Pistoia)
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passeremo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pistoia per scoprire Il Giardino del Vinaino
Iguazù: tra world food & movida, la cucina che a Firenze proprio non ti aspetti
C'è un regno segreto del "world food", a Firenze, un ristorante che pesca dalle tradizioni orientali e indiane, così come dalle diverse anime della cucina sudamericana. Il contesto è inusuale, la discoteca Otel, ma fidatevi quando vi dico che in città non troverete altrove gli stessi piatti
Pizza & co: Antonino Esposito ci mostra come si prepara la frusta sorrentina
Il maestro pizzaiolo napoletano Antonino Esposito ci mostra come preparare la frusta sorrentina, la "variazione su tema" della pizza che negli ultimi anni ha conquistato gli appassionati dell'arte bianca