I MIEI ARTICOLI
La nuova scienza dell’alimentazione di Pier Luigi Rossi
La nuova scienza dell'alimentazione di Pier Luigi Rossi (Aboca, pp. 264, € 19,50) rappresenta la chiusura di un arco di studi e pubblicazioni cominciato...
Piantare patate su Marte? Secondo Stefania De Pascale è possibile
Il riferimento al film di Ridley Scott "The Martian", in cui un solitario Matt Demon sopravviveva su Marte riuscendo a coltivare patate, è immediato....
La rivoluzione delle alghe
In questa nostra parte di mondo è ancora forte il pregiudizio contro le alghe come alimento (con l'eccezione della pseudoalga che avvolge il nostro...
Paracelso, il drink truck che porta la mixology ovunque
Diciamo mixology, perché fa trendy, come tutte le parole inglesi che sono ormai entrate nel linguaggio comune per colpa dei marketers e degli executives delle corporations. Ma per descrivere l'arte di...
Tutto esaurito per il Taco Party di Tavola Latina 2024!
Inizialmente erano 60 i biglietti messi a disposizione per il Taco Party che aprirà la terza edizione di Tavola Latina lunedì 27 maggio alle 19.30....
Sugarello, pescheria e cucina dentro il Mercato Centrale di Firenze
"Siamo mangiatori di pesce, ne facimmo 'na passione"Â canta Paolo Conte in una superba Spassiunatamente. E se anche voi appartenete a questa schiera di appassionati...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Four Seasons, domenica l’Open day 2017 tra cucina, pizze, maschere e solidarietÃ
In scena domenica 17 dicembre nel Parco della Gherardesca del Four Seasons Firenze il tradizionale Open Day di solidarietà , quest'anno per i bambini di Livorno: viaggio tra cucina (stellata e non), pizze, le maschere di cartapesta del carnevale di Viareggio e prodotti tipici
Lastra a Signa, nuova vita (con ristorante e orto sensoriale) per Villa Damiani Martorelli
Nuovo capitolo per Villa Damiani Martorelli a Lastra a Signa, sede dell’azienda vinicola Madonnina del Chiaro: il ristorante di cucina mediterranea è il primo passo di un progetto lungo tre anni, con tanto di bosco sensoriale
La pizza “In & Out” di Paolo Pannacci: ecco gli appuntamenti del 2018
A inizio 2018 entra nel vivo il calendario di appuntamenti "In & Out" del pizzaiolo Paolo Pannacci de Lo Spela (3 spicchi del Gambero Rosso), da Filippo Saporito a Dario Cecchini passando per il Four Seasons, dove il 17 dicembre c'è l'ultimo evento del 2017
Libri: Il galateo del terzo millennio (anche a tavola) di Matteo Minà e Filiberto Passananti
Quante volte, di fronte ad atteggiamenti maleducati, capita di alzare gli occhi al cielo invocando l'aiuto divino o rammaricando di non essere altrove? Succede sui mezzi pubblici, in ufficio, al ristorante, ecc... La soluzione, come spesso accade, è nei libri. In uno, in particolare: il Galateo del terzo millennio di Matteo Minà e Filiberto Passananti
La grandeur alla stazione: Le Train Blue alla Gare de Lyon (Parigi)
A Parigi, all’interno della Gare de Lyon, si trova uno dei più bei ristoranti cittadini, Le Train Bleu, un tempio della più raffinata cucina francese. Abbiamo provato l'emozione di cenare nei suoi saloni decorati, scoprendo come certa tradizione sia sempre meno mainstream