I MIEI ARTICOLI
Champagne, aragoste e cocktail d’autore: il debutto gastronomico di Palazzo Morrocchi
Entro metà aprile vedrà la luce in via Cavour a Firenze Palazzo Morrocchi, con un'offerta che riunisce sotto lo stesso tetto tre progetti gastronomici firmati da Alessio Stasi e Simone Corsini, coordinati da Roberto Simoni. Dal raw bar alla miscelazione d’autore, dalla ristorazione alla caffetteria, così il nuovo cinque stelle punta a diventare un riferimento per la città.
Ditta Artigianale accende la settima luce (gialla) a Firenze, in via Solferino
La torrefazione fondata da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer inaugura un ambiente contemporaneo, che racconta una nuova identità estetica senza perdere l’anima artigianale.
Claris, tra attese e colpi di scena: fermo il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar
Firenze, il ristorante Claris tra attese e colpi di scena: il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar vicino a riaprire ma senza chef
Arrivederci Gucci: la chef Karime Lopez alla guida del ‘Xaak’ in Messico
A cinque mesi dall'addio alla cucina di Gucci Osteria, la chef messicana torna in patria a guidare il ristorante Xaak (Xcaret Arte Hotel)
Gucci Osteria Firenze, il “Viaggio in Toscana” di chef Takahiko Kondo
Orfano di Karime Lopez, il ristorante stellato in piazza della Signoria ha trovato nel suo compagno Taka uno stile giocoso e leggero ma di grande personalità e intuizioni brillanti. Ecco la prima prova d’artista del nuovo chef al comando di Gucci Osteria by Massimo Bottura
Sesto Fiorentino, il progetto di Stellato e Tazzioli al ‘Mezzo e Mezzo’
A Sesto Fiorentino il ristorante dello chef Matteo Stellato unisce mare e terra: con qualche correttivo potrà farsi valere anche fuori città
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cibo & spettacolo: a Spoleto nel weekend in scena ‘Enogastronomia a teatro’
Da venerdì 25 a domenica 27 novembre Spoleto ospita la prima edizione della rassegna 'Enogastronomia a Teatro' al teatro Caio Melisso
“Gramm Globe. There Is No Plan’et B”, la nuova drink list di Gramm Cafè Milano
La bar industry milanese si fa sempre più green: al GRAMM Cafè Milano la nuova drink list di Niccolò Mazzuchelli con sei signature cocktail ispirati alla sostenibilità ambientale
Messeri & Guidi, due volti nuovi tra le botteghe del Mercato Centrale Firenze
Al Mercato Centrale Firenze arrivano due nuove botteghe con altrettanti volti noti: Luisanna Messeri alle schiacciate, lo chef Lorenzo Guidi ai panini gourmet di MezzoKm
Assisi, “Il Frantoio” di chef Lorenzo Cantoni e la venerazione dell’olio Evo
Ad Assisi, il ristorante "Il Frantoio" di Lorenzo Cantoni celebra la dedizione dello chef per l'olio Evo, dall'ambiente ai piatti: fine dining sperimentale con vista sulla valle umbra
Libri: “Dietro le stelle”, privilegi e paradossi della metacritica gastronomica
Dietro le stelle, l'ultimo libro di Valerio Massimo Visintin, mette sotto i riflettori i vizi, le storture e le contraddizioni di un intero settore, quello del food. Tutto vero, ma vale la pena approfondire un paio di punti...