I MIEI ARTICOLI
Guida Michelin 2026, due nuove stelle brillano sulla Toscana
La cerimonia a Parma incorona con il primo "Macaron" il ristorante fiorentino degli chef Tommaso Querini e Olivia Cappelletti, con la consulenza di Paulo Airaudo. Torna ad assaporare la stella anche chef Alessandro Ferrarini del ristorante versiliese Sciabola.
D’autore o inusuali, la nostra selezione di panettoni per il Natale 2025
Abbiamo raccolto una selezione di panettoni tra quelli d'autore prodotti in giro per l'Italia fino a quelli più insoliti e sfiziosi.
Borgo Santo Pietro, così Saporium Firenze “raddoppia” in Danimarca
Fino al 15 dicembre lo chef Ariel Hagen e 16 dipendenti resteranno a Copenaghen per un temporary restaurant in una pagoda al parco Tivoli
Pasticcerie 2025 del Gambero Rosso, solo Prato tiene alta la bandiera toscana
C'è soltanto Prato (più i pastry chef Michael Boivin e Lorenzo Dani) a tenere alte le insegne della Toscana nella guida pasticcerie 2025 del Gambero Rosso
Aminta: la nuova voce di Montalcino firmata Famiglia Cecchi
Debuttano il Rosso (2023) e il Brunello di Montalcino (2021) della Tenuta Aminta, il progetto della Famiglia Cecchi nel cuore del Sangiovese
Libri: “Voglia di pici” e l’arte dell’appiciare per Perugini & Ginanneschi
Nel libro "Voglia di pici" di Marco Ginanneschi e Roberta Perugini, si racconta come i pici, più di tanti altri piatti, raccontino la Toscana per quello che è: imperfetta, verace, meravigliosamente vera.
GLI ULTIMI ARTICOLI
Provati per voi: il ristorante Terrazza Tiberio a Capri
Mangiare bene a Capri può sembrare scontato, ma non lo è affatto. Alla Terrazza di Tiberio, affacciata sulla costa dell'isola che fu cara all'imperatore, abbiamo trovato un giusto compromesso tra qualità delle materie prime, creatività negli accostamenti e impiattamenti, rigore nelle preparazioni. Ai fornelli Francesco De Simone, ma occhio anche al giovane pasticciere Mario Mandaro
Per chi resta in città: i sei must dell’estate fiorentina
Per chi trascorre l'estate a Firenze, ecco una selezione di sei luoghi ideali per godersi il fresco della sera tra musica e cibo: dalle new entries ai locali storici, purché presentino offerte non banali
Provati per voi: IO – Osteria Personale (Firenze), il locale che piace agli chef
Pochi coperti, su cui però arrivano tante piccole sorprese. Da sei anni uno dei fiori all'occhiello di San Frediano è l'Osteria Personale, ristorante raffinato e di foggia contemporanea, dalla cucina senza sbavature e con cavalli di battaglia interessanti. Non a caso, è uno dei locali preferiti degli chef fiorentini
Firenze, i 6 menù estivi da non perdere
Arriva l'estate, e diversi ristoranti ne approfittano per varare menù stagionali, con materie prime o preparazioni particolari. Ecco i 6 menù estivi di altrettanti ristoranti fiorentini, da (ri)scoprire tra luglio e agosto
(Enogastro)giornalismo anticonformista: Aset vara il 3° premio Kyle Phillips
Al via la terza edizione del premio Kyle Phillips (qui), riservato ai giornalisti under 35 che siano ritenuti (o si autoritengano) anticonformisti nello stile, nel modo e dello spirito di fare informazione. La premiazione il 20 settembre all'hotel Regency di Firenze