I MIEI ARTICOLI
Ristorante Nello, due cuori e una cucina: la sfida vinta di Federico e Chiara
A San Casciano da 3 anni la storica trattoria del paese è diventato il ristorante Nello, un locale gourmet grazie allo chef fiorentino Federico Migliori e la pastry friulana Chiara Zanetti
La modernità della trattoria: la cucina di Elisa Masoni a Calenzano
A diversi mesi dal suo insediamento al "Molino Trattoria Moderna", la chef Elisa Masoni a Calenzano ha trovato una sua dimensione ideale
Bar Visconti, la drink list Hortus Vitae è un omaggio alla biodiversità
Con i drink griffati da Alessio Onida, il Bar Visconti - cocktail bar del Castello di Casole (gruppo Belmond) - celebra il meglio del rapporto tra mixology e natura
A Calenzano c’è un ristorante che frolla il pesce come pochi in Italia
Ancora poco conosciuto, il Noah Fish di Andi Muca a Calenzano è un laboratorio di stagionature e lunghe frollature. Così la cucina di mare cambia volto, uscendo dalla comfort zone e infrangendo il tabù del pesce "che va servito fresco"
La Stüa de Michil by Simone Cantafio: l’eleganza del gusto in Alta Badia
Da quattro anni alla guida del ristorante a Corvara in Alta Badia, lo chef Simone Cantafio ha realizzato una piccola rivoluzione, alzando il livello dell'intero complesso ristorativo della famiglia Costa e coinvolgendo per primo i piccoli produttori del territorio
Gusto altoatesino ai piedi del Catinaccio: poker di chef al Cyprianerhof
La cucina del resort Cyprianerhof, sulle Dolomiti - hotel di proprietà della famiglia Damian dal 1972 - è ormai una sinfonia a 4 voci, guidate dalla chef Monika Damian
GLI ULTIMI ARTICOLI
Ego Festival, Taranto diventa capitale della cucina (10-12 maggio)
Dal 10 al 12 maggio Ego Festival porta a Taranto 25 pizzaioli, 10 cuochi da ristoranti stellati da tutto il mondo e altrettenti chef tarantini
Mixology & editoria, debutta la testata “Spirits Magazine”
Diffuso in 60mila copie, Spirits Magazine - il periodico a cadenza bimestrale diretto da Bruno Petronilli - intende raccontare l’universo di liquori e distillati con un team di firme specializzate
Slovenia da gustare, ecco tre indirizzi da non perdere tra Lubiana e Bled
Dal fine dining a Vipava alla trattoria più antica di Lubiana, fino al dolce tipico del lago di Bled, ecco un itinerario gastronomico sloveno
Spirits e liquori, Tuscany Spirit Festival arriva in Versilia (5-6 maggio)
Alla Versiliana la 2° edizione di Tuscany Spirit Festival: due giorni dedicati ai maestri toscani di liquoristica, distillazione e buon bere
Mangiare esotico a Monaco di Baviera: da Aimy la Thailandia è servita
A Monaco di Baviera il ristorante Aimy esprime una cucina thai con un twist sud est asiatico accattivante, meritando una menzione in Michelin