I MIEI ARTICOLI
Gusto altoatesino ai piedi del Catinaccio: poker di chef al Cyprianerhof
La cucina del resort Cyprianerhof, sulle Dolomiti - hotel di proprietà della famiglia Damian dal 1972 - è ormai una sinfonia a 4 voci, guidate dalla chef Monika Damian
A Giuseppe Parisi la doppia anima della cucina al The Sense Resort
Al The Sense Resort di Follonica (Grosseto), da quest'anno lo chef Giuseppe Parisi cura sia il fine dining Eaté che il ristorante Dimorà
Lago di Caldaro, al Seeleiten la cucina territoriale di Erduan Redjepi
Al Seeleiten Spa Hotel sul lago di Caldaro, il giovane chef macedone Erduan Redjepi esprime una cucina fortemente legata al territorio
Privacy addio? Cosa il caso Coldplay può insegnare alla ristorazione
Il caso degli amanti "pizzacati" al concerto dei Coldplay può insegnare molto alla ristorazione: quanto accaduto mostra che da una serie di errori commessi a tavola dal personale di un ristorante possono derivare conseguenze serie. Magari non di rilievo planetario, ma sufficienti a far finire una relazione nel peggiore dei modi.
50Top Pizza 2025, la Toscana migliora i punteggi ma perde nomi illustri
Sono 8 le pizzerie toscane in classifica: tutti migliorano il proprio piazzamento. Due new entries, e qualche nome illustre rimasto fuori....
Bolzano, così ‘Zur Kaiserkron’ cambia volto (e alza il livello in cucina)
Nel cuore di Bolzano, il locale guidato dallo chef Filippo Sinisgalli all'interno dello storico Palazzo Pock ha inaugurato una nuova sala gourmet per 15 persone
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Milano: tra design e arte apre il ristorante Dry Aged del duo Ferrario & Carenzi
Nel centro di Milano apre Dry Aged, il progetto del duo Matteo Ferrario e Stefano Carenzi a cavallo tra food, design e arte
Corbezzoli, alle porte di Bologna le influenze campane di chef Giuseppe Tarantino
Alle porte di Bologna, al ristorante Corbezzoli dell'hotel relais Bellaria la cucina di chef Giuseppe Tarantino unisce le influenze familiari partenopee con quelle emiliane
Filippo Saporito e Gaetano Trovato, due chef senesi… alle Maldive
Due chef stellati senesi, Filippo Saporito e Gaetano Trovato, hanno portato alle Maldive un tocco di cucina del territorio toscano
“Steak House e Macellerie d’Italia”, la prima guida sulla carne nostrana
Italia patria della… carne. Si intitola “Steak House e Macellerie d’Italia” la prima guida italiana dedicata alle più importanti realtà carnivore del nostro Paese
La pastry chef bresciana Anna Gerasi è la nuova regina italiana del cioccolato
Anna Gerasi vince la finale italiana dei World Chocolate Masters 2022 e si laurea nuova regina italiana del cioccolato: ora rappresenterà il nostro Paese ai World Chocolate Masters di Parigi