I MIEI ARTICOLI
A Giuseppe Parisi la doppia anima della cucina al The Sense Resort
Al The Sense Resort di Follonica (Grosseto), da quest'anno lo chef Giuseppe Parisi cura sia il fine dining Eaté che il ristorante Dimorà
Lago di Caldaro, al Seeleiten la cucina territoriale di Erduan Redjepi
Al Seeleiten Spa Hotel sul lago di Caldaro, il giovane chef macedone Erduan Redjepi esprime una cucina fortemente legata al territorio
Privacy addio? Cosa il caso Coldplay può insegnare alla ristorazione
Il caso degli amanti "pizzacati" al concerto dei Coldplay può insegnare molto alla ristorazione: quanto accaduto mostra che da una serie di errori commessi a tavola dal personale di un ristorante possono derivare conseguenze serie. Magari non di rilievo planetario, ma sufficienti a far finire una relazione nel peggiore dei modi.
50Top Pizza 2025, la Toscana migliora i punteggi ma perde nomi illustri
Sono 8 le pizzerie toscane in classifica: tutti migliorano il proprio piazzamento. Due new entries, e qualche nome illustre rimasto fuori....
Bolzano, così ‘Zur Kaiserkron’ cambia volto (e alza il livello in cucina)
Nel cuore di Bolzano, il locale guidato dallo chef Filippo Sinisgalli all'interno dello storico Palazzo Pock ha inaugurato una nuova sala gourmet per 15 persone
La “conversione” etica di Maria Probst, da macellaia a chef vegetariana
Dal 2024 all'azienda agricola Il Cerreto (Pomarance), la chef Maria Probst è passata alla cucina vegetariana dopo un passato ben "carnivoro"
GLI ULTIMI ARTICOLI
Sushi World Cup 2019: lo chef del ViaVai (Firenze) tra i top10 al mondo
Gran risultato di Pablo Francisco de Jesus alla Sushi World Cup 2019 a Tokyo: lo chef del ViaVai (Firenze) nominato tra i top10 al mondo e 3° per l'Edo-Mae sushi
Porto Ercole: chef Emiliano Lombardelli e le ambizioni del Dama Dama all’Argentario
Tornato da un anno alla guida del Dama Dama di Porto Ercole, all'interno dell'Argentario Golf Resort, lo chef Emiliano Lombardelli punta con decisione ai riconoscimenti di pubblico e critica con un menù elegante e territoriale
Il Gin oltre il London Dry: due etichette toscane da scoprire a theGINday 2019
Al theGINday 2019, in scena domenica 8 e lunedì 9 settembre a Milano, partecipano quasi 20mila persone. Non mancheranno due etichette toscane simbolo di un modo di intendere il gin anche al di là del London Dry: Winstillery e Ginepraio
Furti record di bottiglie pregiate: due rapine leggendarie e una… finita malissimo
Le etichette di gran valore possono fare il successo di un locale. Talvolta però qualcosa va storto: ecco la storia di due furti di bottiglie pregiate... e una incredibile disavventura
Non solo cucina, nel weekend: a Pontassieve l’anima rock di Cookstock 2019
A Pontassieve (Firenze) in scena da venerdì 6 a domenica 8 settembre Cookstock 2019, la sesta edizione della kermesse tra cibo, vino e musica