I MIEI ARTICOLI
Guida Ristoranti Gambero Rosso 2024, ecco tutti i premiati della Toscana
C'è tanta Toscana, nella guida dei ristoranti del Gambero Rosso 2024, i cui verdetti sono stati annunciati oggi a Roma. Doppio premio per Valeria Piccini di Caino a Montemerano
Con Francesco Ferretti a Porto Ercole soffia vento di Scirocco (Hotel La Roqqa)
Dalla Rocca di Castelfalfi al ristorante del nuovo Hotel La Roqqa a Porto Ercole, lo chef marchigiano Francesco Ferretti è artefice di una cucina conviviale e accessibile
Firenze, cambio al bistrò di Palazzo Strozzi: tanto rumore per nulla (o quasi….)
A Firenze la stampa gastronomica nazionale viene chiamata a raccolta al bistrò di Palazzo Strozzi per un menù (griffato dallo chef Tommaso Arrigoni) di pici al ragù, uovo poché, hamburger e acciughe del Cantabrico... Tutta qui, la novità?
Mixology: il bar manager Matteo Di Ienno lascia il Locale (Firenze)
La notizia era nell'aria da qualche tempo, e i più assidui tra i frequentatori del Locale a Firenze si erano già accorti di un'assenza...
Pizzeria Lo Spela: in Chianti la cucina gourmet applicata all’arte bianca
A Greve in Chianti la pizzeria Lo Spela è un esempio di equilibrio tra l'attenzione agli impasti e ai topping, con proposte "fine dining"
Guida pizzerie del Gambero Rosso 2024: in Toscana rientra Romualdo
Poche sorpresa, molte conferme: la guida della Pizzerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso vede una Toscana stabile. Rientra Romualdo Rizzuti
GLI ULTIMI ARTICOLI
Gusto & memoria: Cordusio, nuova frontiera dell’aperitivo italiano
In seno alla Florence Cocktail Week, il caso dell'aperitivo Cordusio è stato punto di partenza per un'analisi del rapporto tra gusto e memoria
Alambicchi & co, il 16 e 17 maggio a Milano torna la fiera Distillo
In programma a Milano il 16 e 17 maggio la seconda edizione di Distillo, la più importante manifestazione italiana dedicata al fenomeno emergente delle micro-distillerie, tra artigianalità e hi-tech
Cibo Selvaggio: torna l’evento dedicato alla cucina di caccia d’autore
Con lo chef Igles Corelli come testimonial, dal 12 al 14 maggio a Bastia Umbra va in scena la rassegna Cibo Selvaggio, dedicata alla cucina di caccia d'autore. Ecco tutti gli eventi
Pietrasanta, il ristorante Paradis e la cucina di Alessio Bachini
A Pietrasanta (Lucca) nasce da un’idea di Alain Cirelli il ristorante Paradis nell'omonimo boutique hotel artistico, icona di raffinata accoglienza. Ecco la sua cucina, curata da Alessio Bachini
Il Gusto di Xinge, a Firenze l’avanguardia estetica della cucina cinese
Come per il "Favoloso mondo di Amelìe", il Gusto di Xinge a Firenze è la rappresentazione estetica dell'immaginifico universo della giovane chef cinese Xinge Liu