I MIEI ARTICOLI
Pinciaroli & Fortunati, così due chef svelano l’anima green di Borgo Scopeto
Una cena a 4 mani al ristorante La Tinaia di Borgo Scopeto, in Toscana, ha visto il resident chef Pietro Fortunati e Stefano Pinciaroli...
Igles Corelli: “Vi racconto come sta cambiando la cucina di caccia”
Il padre nobile della cucina d'autore di caccia, lo chef Igles Corelli, racconta come sta cambiando l'approccio alla selvaggina e perché assisteremo a un suo deciso ritorno sulle tavole
Piatti gourmet e primizie fiorentine: ecco le 5 cene con menù a € 20
Da giugno a dicembre, la 3° edizione della rassegna "Io sono fiorentino", ideata da Confcommercio e Vetrina Toscana, porta in 5 ristoranti interi menù a 20 euro per far scoprire le eccellenze della filiera corta
Versilia, Filippo Di Bartola cala il poker per l’estate al Bagno Roma Fiumetto
A 15 anni dagli esordi come imprenditore, Filippo Di Bartola cala il poker inaugurando un ristorante sulla spiaggia del Bagno Roma Fiumetto a Marina di Pietrasanta
Firenze: in Sant’Ambrogio il festival Sale, nel segno di Fabio Picchi
Dal 15 al 18 giugno, a 20 anni dall'apertura del Teatro del Sale, debutta il festival Sale dedicato alla comunità di Sant'Ambrogio e alle sue botteghe, nel segno del ricordo di Fabio Picchi
Tripudio di carne: a quali piatti della tradizione italiana non rinunciare
Nonostante l'aumento delle istanze vegetariane, restiamo un popolo di carnivori, si sa. Ecco una selezione di piatti della tradizione italiana a base di carne a cui non rinunciare
GLI ULTIMI ARTICOLI
World’s 50 Best Bars: Locale Firenze è il 22° miglior bar al mondo
Ci eravamo esposti — neanche con troppa audacia — e il tempo ha subito confermato la nostra supposizione, vedendo Locale conquistare 12 posizioni rispetto allo scorso anno posizionandosi 22° nella nuova The World’s 50 Best Bars.
Quando la periferia diventa cosmopolita: il caso Ambar Kitchen a Firenze
Ambar Kitchen è un luogo che dalla periferia di Firenze racconta gli angoli più lontani del mondo, tra suggestioni d'Oriente e richiami latini
Cacao entre dos mundos. La storia del cioccolato e lo scontro (e incontro) di civiltà
Sarà il libro Cacao entre dos mundos di Ruby Villarreal a inaugurare, giovedì 9 ottobre 2025, la prima edizione di “Mangiarsi le parole”, il...
‘Tappi, tacchi e miracoli’: il lato spiritoso della comunicazione del vino
È da poco uscito 'Tappi, tacchi e miracoli', il nuovo libro di Maddalena Mazzeschi che vuole sdrammatizzare un po’ l’impatto con il settore vino che spesso si dà troppa importanza, rischiando di allontanare i consumatori quasi impauriti davanti alle mille regole da seguire.
Borgo La Chiaracia, Gabriel Collazzo è la nuova firma di ‘Radici’
Con lo chef Gabriel Collazzo, il ristorante "Radici" di Borgo La Chiaracia si candida a diventare un nuovo punto di riferimento della ristorazione in Italia centrale