I MIEI ARTICOLI
Firenze: Olivia si tinge di rosa, con la chef Elena Rindi e la barlady Adrine Briz
Abbandonata l'idea dello street food per un ristorante tout court, Olivia cala in piazza Pitti un tris di donne: la titolare Serena Gonnelli, la chef Elena Rindi e la barlady Adrine Briz
Torino: Antonio Chiodi Latini, il “cuoco delle terre” nel centro della città
A Torino nel ristorante di Antonio Chiodi Latini bando alle proteine di origine animale, in un menu esperienziale che guarda ai cicli della terra
Versilia: A Tavola sulla spiaggia 2021 anticipa a fine luglio e punta sul vegetale
A tavola sulla spiaggia 2021 in scena il 28 luglio alla Capannina di Forte dei Marmi: la 29° edizione della manifestazione punta sulle ricette a base vegetale
Edoardo Tilli, dalla transizione ecologica all’autosufficienza energetica
Da giovane talento della ristorazione a chef-imprenditore coi piedi per terra e progetti visionari: dopo il focus di Edoardo Tilli sulla brace, ora a Podere Belvedere l'obiettivo è l'autosufficienza energetica
San Gimignano, Ardit Curri “apre” ai burger gourmet estivi insieme al White Dog
Nei mesi estivi, lo chef Ardit Curri (San Martino 26, San Gimignano) porta allo chalet porta di Canonica (Certaldo) una linea di panini gourmet
Mercato Centrale, l’ottimismo di Umberto Montano e la pizza di Ciccio Vitiello
A meno di un mese dalla riapertura, il Mercato Centrale di Firenze ritorna a vivere tra la teoria (l'ottimismo del patron Umberto Montano) e la pratica (la pizza di Ciccio Vitiello)
GLI ULTIMI ARTICOLI
Lievitati d’autore: il 3 dicembre a Firenze tornano i “Panettoni… degli altri”
Dopo il successo della prima edizione, si rinnova l’evento dedicato ai tipici dolci natalizi preparati da gelatieri, pizzaioli, chef e scuole di cucina. Con tre novità: l’apertura al pubblico, i panettoni “spiritosi” e la solidarietà per la Fondazione ANT
La chef Angela Tucci alla Locanda Collazzi: un posto dove tornare, tornare, tornare…
"Y volver, volver, volver..." cantava l'idolo mariachi Vicente Fernández nel 1973 - e, in maniera più casereccia, i nostri Vinicio Capossela e Paolo Rossi venti anni dopo....
Harry’s Bar debutta al Forte dei Marmi, per ora con una sede ‘virtuale’
Mentre la nuova sede di Firenze è ancora avvolta dall'incertezza sui tempi, Harry's Bar sbarca in Versilia. Come molti ricorderanno, dopo aver dovuto cedere...
Panettonissimo: il festival del dolce natalizio debutta a Pietrasanta (Lucca)
Dal 29 novembre al 1 dicembre a Pietrasanta debutta il primo festival dedicato ai panettoni artigianali, con 15 forni e pasticcerie locali
Vino: Graziano Prà e la scommessa vinta del tappo a vite nel Soave Classico Doc
Dopo 14 anni Graziano Prà ha completato la transizione dell'intera produzione di Soave Classico Doc "Monte Grande" dal sughero allo Stelvin