I MIEI ARTICOLI
Perugia, lo chef stellato Marco Lagrimino lascia L’Acciuga
Lo chef Marco Lagrimino, che con L'Acciuga aveva portato la prima stella Michelin a Perugia, lascia il ristorante: 'Divento padre, le priorità cambiano'
Perugia sempre più dolce: nel 2025 apre “La Città del Cioccolato”
A Perugia nascerà la Città del Cioccolato, un museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato che sarà uno dei più importanti d'Europa.
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente. Restano 6 le stelle in Umbria. Dopo l'exploit dello scorso anno, In questo 2025 ci si aspettava una crescita ulteriore che purtroppo non è arrivata. A far clamore soprattutto il mancato riconoscimento per Coro di Orvieto
Guida Gambero Rosso 2025, in Umbria spiccano 3 osterie e un locale internazionale
Secondo la Guida Gambero Rosso 2025 l'Umbria vale una fermata per il fine dining ma anche, e soprattutto, per la cucina delle osterie.
I Primi d’Italia, a Foligno si celebra la tradizione culinaria italiana
Dal 26 al 29 settembre torna a Foligno il festival nazionale "I Primi d'Italia", dedicato a celebrare la tradizione italiana a tavola
Hosteria il Grottino, a Gualdo Cattaneo si cucina l’Umbria… alla brace
A Gualdo Catteneo Hosteria il Grottino unisce tradizione umbra e modernità. Il pezzo forte sono i tagli di carne e la vera cottura alla brace
GLI ULTIMI ARTICOLI
Conte Mascetti, atto secondo: il 4 novembre raduno per celebrare il vino della “Tognazza”
Si chiama Il Conte Mascetti, il nuovo vino de La Tognazza, azienda vinicola di Gian Marco Tognazzi: lo si festeggia in occasione del raduno dei fan del film sabato 4 novembre dalle 20 presso la discoteca Yab e la sala del Cinema Odeon per una serata speciale di degustazione come se fosse antani
Trattoria Moderna, la ricerca dell’equilibrio che parte dai contrasti
Siamo stati a visitare la Trattoria Moderna in Lungarno del Tempio, a Firenze, scoprendo un locale che trova un suo preciso equilibrio - nella cucina in sé, ma anche nel mood generale - partendo da una serie di contrasti, spesso brillantemente conciliati
Festività imminente: siamo a inizio ottobre, ma è già tempo di regali di Natale
L'estate sembra passata da poco, siamo a inizio ottobre ma nelle mail lavorative e sugli scaffali dei supermercati è già tempo di pensare ai regali di Natale. Eppure i cambiamenti climatici non c'entrano...
Il Vecchio e il Mare: la pizza di Mario Cipriano tra eredità pesanti e impasti leggeri
È arrivato a Firenze il pizzaiolo Mario Cipriano, che prese in mano Palazzo Pretorio dopo Giovanni Santarpia. In via Gioberti, al Vecchio e il Mare - che con la pizza raddoppia l'offerta, finora basata sul pesce - ha portato pizze d'ispirazione classica napoletana con impasti leggeri e digeribili
Il maestro Gualtiero Marchesi lascia la guida di Alma: ecco il suo discorso di commiato
Da oggi Gualtiero Marchesi non è più il rettore di Alma, la prestigiosa scuola di cucina di Colorno (Parma). Il maestro lascia per dedicarsi al progetto di una casa di riposo per chef. Ecco il testo del suo discorso d'addio