I MIEI ARTICOLI
Corno d’Africa, l’angolo di cucina eritrea a Firenze
In una città che anche sul fronte della cucina etnica allarga i suoi orizzonti ben al di là dei Paesi mainstream, il Corno d'Africa di Almaz Mebrahtu Burule è - nella sua semplicità - un locale da provare per scoprire la cucina casalinga dell'Eritrea
Provati per voi: Regina Bistecca, il volto luxury della “ciccia” (ma a prezzi popolari)
Nel panorama della bistecca alla fiorentina arriva Regina Bistecca, ristorante che nasce come opzione "luxury" ma rivela presto il suo lato inedito, a cavallo tra arredi eleganti e tocchi di surrealismo ludico
Gelato Festival All Stars: da oggi a Firenze la sfida tra i 16 top chef mondiali
In gara al piazzale Michelangelo i 16 maestri gelatieri vincitori del tour dal 2011, in un weekend tra assaggi, laboratori e degustazioni. Il vincitore del Gelato Festival All Stars accede alla finalissima del Gelato Festival World Masters 2021. Ecco tutti i gusti in assaggio
Trent’anni di Laudemio, l’olio di Toscana che sfida le denominazioni
Si avvicina il trentesimo raccolto del Laudemio, il fuoriclasse degli oli Evo toscani. Lo producono solo 21 aziende agricole, con altrettanti storici cru olivicoli che danno vita a un Evo dal carattere inimitabile. Ecco gli chef che, usandolo, si sfideranno... all'ultima goccia
Firenze, La Prosciutteria “raddoppia” in San Frediano e diventa una wunderkammer
La Prosciutteria di via dei Neri, a Firenze, raddoppia e apre anche in San Frediano con una specializzazione su crudi e bollicine, e rivela - negli arredi e nel menù - un certa predisposizione a stupire. Ecco come
Italian chef Charity Night 2018, ecco i protagonisti della serata al Forte Belvedere
Grandi chef al Forte Belvedere per il centro antiviolenza Artemisia. La Italian Chef Charity Night 2018 ha segnato un record, raccogliendo oltre 7.000 euro per la lotta al femminicidio. Nelle foto di Luca Managlia e Luca Rosati i protagonisti della terza edizione dell’evento che ha messo insieme i piatti di 16 chef
GLI ULTIMI ARTICOLI
Da Cartagine a Depardieu, storia del vino Nord Africano e della sua rinascita
Quando il monito di Catone il Vecchio "Carthago delenda est" fu finalmente ascoltato, e dopo la terza guerra punica la città fu rasa al...
Venezia, all’Hilton Molino Stucky il cocktail bar con la vista più bella sulla laguna
Dallo Skyline Rooftop Bar dell'Hilton Molino Stucky si può sorseggiare un buon cocktail godendo di quella che è stata definita la "migliore vista di Venezia"
Pontedera: apre Scarlett, il primo concept “verticale” dedicato a pizza e tiramisù
Tredici pizze e sei tiramisù: a Pontedera ha aperto i battenti Scarlett Pizza & tiramisù, il primo concept store in Italia dedicato al connubio tra due prodotti cult della cucina made in Italy
Panettone made in Italy, i maestri nostrani alla riscossa (anche contro la Svizzera)
A poche settimane dalla Coppa del mondo del panettone tenutasi in Svizzera, i maestri del panettone made in Italy rivendicano la primogenitura e lanciano una campagna per ottenere la DOP
Libri: “Gusto giapponese, sapore toscano”, le ricette della chef Kazuyo Hada
È uscito in libreria il volume "Gusto giapponese, sapore toscano" di Elisabetta Arrighi, con le ricette creative della chef Kazuyo Hada: il libro contiene anche 4 ricette della food blogger Cristina Galliti