I MIEI ARTICOLI
A Firenze apre Italian Tapas: il concept spagnolo sposa la cucina toscana
Si allarga, l'offerta fiorentina di ristorazione sfiziosa: ha aperto i battenti in Oltrarno Italian Tapas, un locale che unisce la tradizione delle tapas spagnole con materie prime e preparazioni tipicamente italiane quando non addirittura made in Tuscany
Libri: “Cessate il cuoco” di Andrea Cuomo e la bolla dell’alta gastronomia
Il giornalista Andrea Cuomo ha pubblicato "Cessate il cuoco", un pamphlet dedicato al mondo dell'alta gastronomia, ai suoi protagonisti, ai topos più diffusi e alla bolla che rischia di far scoppiare il settore, allontanandolo ancor più dal grande pubblico. Gli abbiamo chiesto qualche dettaglio in più
Libri: a Firenze Harry’s Bar compie 63 anni e si regala un viaggio nella sua storia
L' Harry's Bar di Firenze celebra il suo 63° compleanno regalandosi un volume che ripercorre i momenti, i personaggi e gli aneddoti salienti dello storico American bar nato a Venezia. Un viaggio nella cultura della mixology di qualità, ma non solo
Libri: “Vini da scoprire”, il taccuino segreto di tre talent scout
È uscito in libreria quest'autunno "Vini da scoprire" (ed. Giunti), il taccuino segreto che nasce dall'affinità di tre penne di qualità della critica enogastronomica: gli...
Nel libro di Isa Grassano aneddoti e curiosità (anche) enogastronomiche d’Italia
Il titolo richiama una celebre rubrica della Settimana Enigmistica, e forse l'obiettivo del volume è proprio far passare qualche ora di relax raccontando "pillole" di aneddoti e curiosità sul Belpaese. È il libro "Forse non tutti sanno che in Italia..." di Isa Grassano (ed. Newton Compton). Abbiamo raccolto alcuni degli spunti enogastronomici citati nel libro
Dove mangiare la bistecca a Firenze: ecco la classifica delle classifiche
Classifiche, mappe, itinerari, suggerimenti: periodicamente il web si arricchisce di nuovi elenchi di ristoranti dove mangiare la bistecca a Firenze. Ne abbiamo contate almeno 11 negli ultimi 8 anni, e - dal momento che molti locali sono comuni a tante graduatorie - abbiamo pensato di stilare una classifica delle classifiche. Ossia una meta-classifica dei ristoranti
GLI ULTIMI ARTICOLI
Fuori di Taste 2018: i 15 appuntamenti da non perdere e gli chef stellati in azione
Come ogni anno, in seno a Taste torna il calendario di oltre 100 appuntamenti gastronomici in città. Tra assaggi, degustazioni ed abbinamenti, ecco una selezione degli eventi più interessanti del Fuori di Taste 2018 e quelli che vedono protagonisti i grandi chef
FAC: i cinque motivi per andare a provare la nuova avventura di Simone Cipriani
Dalla scelta di abbondanti piatti espressi alle bowl pensate come una catena di montaggio, dal budget abbordabile alle mise quadrettate fino alla prossima novità (il piatto della nonna): ecco 5 motivi per andare a provare FAC (FAst & Casual), la nuova avventura by Simone Cipriani al primo piano di Eataly Firenze
Fiera del cioccolato: a Firenze Etniciok, la prima rassegna di cooking show etnici (2-11 marzo)
Da venerdì 2 a domenica 11 marzo in piazza Santissima Annunziata a Firenze in scena i cooking show di Etniciok, la prima rassegna che coinvolge i ristoranti etnici cittadini, chiamati a preparare un piatto usando il cioccolato. Una sfida anche per Paesi che non hanno una tradizione gastronomica ad hoc
Come apparecchiare la tavola, istruzioni per l’uso
Il galateo non ammette errori: tra posate, bicchieri, piatti, sottopiatti e tovaglioli, ecco dove piazzare correttamente ogni singolo utensile per non sfigurare in società. Una mini-guida su come apparecchiare la tavola
Premio Gambelli 2018: l’enologo campano Luigi Sarno vince la sesta edizione
È Luigi Sarno - enologo e titolare della Cantina del Barone di Cesinali (Avellino) - il vincitore del Premio Gambelli 2018, la sesta edizione del riconoscimento intitolato a Giulio Gambelli organizzato da ASET (Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana) ed IGP (blog network “I Giovani Promettenti”)