I MIEI ARTICOLI
La zuppa da spiaggia. Verdetto “proletario” sulle sabbie nobili della Versilia
UNA ZUPPA. Una classica, semplice (semplice? mah...), povera (povera? mah...) zuppa con patate e cipolle, cavoli e porri, sedano e zucchini, e pane raffermo,...
“A tavola sulla spiaggia”, ecco il parterre dei concorrenti e i piatti in gara
Un parterre di vignaioli e vignaiole, galleriste d'arte, imprenditori e studenti: ecco i concorrenti alla ventunesima edizione di "A tavola sulla spiaggia", con i...
A Tavola con il Nobile: a Montepulciano trionfa la contrada di Talosa
E alla fine venne il turno di Talosa. Non solo per una questione statistica - era rimasta l'unica delle otto contrade di Montepulciano (Siena) a...
Gelato, l’estate 2013 porta il sorbetto al Chianti Colli Fiorentini
Non è una novità assoluta - già nel 2009 era stato tentato da Carapina l'esperimento di creare un gelato al gusto di vino Chianti...
Crosta, mollica e niente sale: arriva la Dop per il pane toscano
A chi piace, per quella sua capacità di restare neutro ed esaltare il gusto del companatico, a chi invece no perché - è il...
Mare, cibo e Versilia/3: Mercatali racconta “A tavola sulla spiaggia”
D'inverno lo si può trovare nello studio di via Leonardo Da Vinci, d'estate invece prende la mazzetta dei giornali e la scrivania per "emigrare"...
GLI ULTIMI ARTICOLI
#FCW18, 7 percorsi a piedi tra i cocktail bar, per bere senza rischiare la patente
Siamo arrivati alla quinta puntata della rubrica dedicata alla Florence Cocktail Week e ai cocktail bar coinvolti nella manifestazione. In questo viaggio tra i 21 locali prescelti come ambasciatori del buon bere miscelato a Firenze, stavolta ecco i percorsi a piedi tra i cocktail bar da visitare senza rischiare la patente
#FCW18, 7 percorsi tematici per 7 giorni: i cocktail bar dove fermarsi a cena
Eccoci arrivati alla quarta puntata della rubrica dedicata alla Florence Cocktail Week e ai Cocktail Bar coinvolti nella manifestazione. In questo viaggio tra i 21 locali prescelti come ambasciatori del buon bere miscelato a Firenze stavolta vogliamo indicare i cocktail bar dove fermarsi a cena
World Gourmet Society, al via il Best Plate Challenge 2018
Partita la seconda edizione della gara per il piatto più creativo, il "Best Plate Challenge 2018": i partecipanti dovranno realizzare un video che racconti al meglio il loro piatto e competere prima a livello nazionale e poi sfidare i colleghi internazionali alla finalissima di novembre a Montecarlo, durante il Chefs World Summit
#FCW18, 7 percorsi tematici per 7 giorni: i cocktail a tema culturale
Terza puntata della rubrica dedicata alla Florence Cocktail Week e ai Cocktail Bar coinvolti nella manifestazione. Nel viaggio tra i 21 locali prescelti come ambasciatori del buon bere miscelato a Firenze stavolta vogliamo indicare i cocktail a tema culturale
Vino e formaggi, ecco i migliori abbinamenti regione per regione
Dal Ribolla al Primitivo, dall’Ortrugo al Pecorino, dalla Falanghina al Grillo: sono tanti i vini tradizionali che registrano crescite importanti delle vendite. Per apprezzarli al meglio l’ideale è accompagnarli con un buon formaggio, che ne esalta i profumi e il gusto. Ecco le coppie vino e formaggi perfette da mettere nel carrello della spesa