I MIEI ARTICOLI
Verso il Vinitaly/1
Da oggi iniziamo a conoscere le realtà toscane che parteciperanno alla kermesse enologica più famosa d’Italia, la 47° edizione del Vinitaly (dal 7 al...
E’ Fabrizio Torchio il giovane enologo gambelliano Aset
Avrebbe scommesso, tra il serio e il faceto, che a vincere in terra di Toscana sarebbe stato un enologo del Granducato. Invece no: è...
Cena alla Terrazza Brunelleschi (Hotel Baglioni, Firenze)
Diceva qualcuno che l'immagine è tutto. Beh, è una prospettiva in certi ambiti certamente condivisibile. Non in cucina, però, dove la componente visiva è...
Artigli, piume e becco aperto: è il nuovo (funky) “Gallo Nero”
Ha il becco aperto, un petto più "pronunciato" e spavaldo, la coda più piumata e artigli aggressivi: è il nuovo Gallo Nero del Consorzio...
L’Aset premia il miglior giovane enologo “gambelliano”
Sarà premiato il martedì 19 febbraio a Firenze il giovane enologo che più rispecchia la filosofia gambelliana. Promosso da Aset (Associazione Stampa Enogastronomica Toscana)...
Vernaccia, calo di produzione (-11%) e “sfida” alla Ribolla
Tempo di Anteprime anche per la Vernaccia di San Gimignano: domenica prende il via l'appuntamento più importante per la prima Doc d'Italia, dove il...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Aspettando la Michelin: ecco i 20 nuovi Bib Gourmand 2022, trionfa Roma
In attesa del lancio della 67° edizione della Guida Michelin Italia, ecco i nomi dei 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand 2022. Roma sugli scudi...
Caino, mezzo secolo di storia nel segno del fine dining: parla shef Valeria Piccini
A novembre 2021 compie mezzo secolo d'attività Caino, il ristorante bistellato a Montemerano (Grosseto). Celebriamo la ricorrenza con un'intervista alla chef shef Valeria Piccini, in cucina da 43 anni
Viaggio alle origini del distillato più antico al mondo, il Rum di Barbados
Al Radisson Aquatica di Bridgetown, "The Barbados Rum Experience" ha raccontato ad appassionati e addetti ai lavori il Rum di Barbados, il distillato più antico del mondo (1703)
Dall’Inferno al Purgatorio: 9diDANTE lancia con un Vermouth extra dry
Dopo il lancio del vermouth rosso "Inferno" nel 2019, 9diDANTE omaggia il Sommo Poeta con "Purgatorio – Vermouth di Torino Superiore", un extra dry ispirato ai nove livelli del Purgatorio della Divina Commedia
Conoscete i Necci? Da ricetta dimenticata al business di Giorgio Filippelli
Da un’antica ricetta familiare alle rivisitazioni contemporanee dolci o salate. Da una bicicletta al negozio pop-up fino a Eataly. Così il Necciaio di Giorgio Filippelli festeggia due anni