I MIEI ARTICOLI
Verso il Vinitaly/1
Da oggi iniziamo a conoscere le realtà toscane che parteciperanno alla kermesse enologica più famosa d’Italia, la 47° edizione del Vinitaly (dal 7 al...
E’ Fabrizio Torchio il giovane enologo gambelliano Aset
Avrebbe scommesso, tra il serio e il faceto, che a vincere in terra di Toscana sarebbe stato un enologo del Granducato. Invece no: è...
Cena alla Terrazza Brunelleschi (Hotel Baglioni, Firenze)
Diceva qualcuno che l'immagine è tutto. Beh, è una prospettiva in certi ambiti certamente condivisibile. Non in cucina, però, dove la componente visiva è...
Artigli, piume e becco aperto: è il nuovo (funky) “Gallo Nero”
Ha il becco aperto, un petto più "pronunciato" e spavaldo, la coda più piumata e artigli aggressivi: è il nuovo Gallo Nero del Consorzio...
L’Aset premia il miglior giovane enologo “gambelliano”
Sarà premiato il martedì 19 febbraio a Firenze il giovane enologo che più rispecchia la filosofia gambelliana. Promosso da Aset (Associazione Stampa Enogastronomica Toscana)...
Vernaccia, calo di produzione (-11%) e “sfida” alla Ribolla
Tempo di Anteprime anche per la Vernaccia di San Gimignano: domenica prende il via l'appuntamento più importante per la prima Doc d'Italia, dove il...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Dalla colazione alla cena: dove mangiare a Firenze a 5 minuti dal Duomo
Dalla colazione alla cena, intorno alla Cattedrale di Santa Maria del Fiore si trovano locali "con vista". Li abbiamo raccolti: ecco dove mangiare a Firenze a 5 minuti dal Duomo
Firenze, Taste 2020 si recupererà alla Leopolda dal 5 al 7 giugno
Coronavirus: gli organizzatori hanno deciso di spostare al weekend tra il 5 e il 7 giugno il Taste 2020, tre mesi più in là . Il Fuori di Taste parte dal 2-3 giugnoÂ
Firenze, valzer degli chef: lasciano Segoni, Cavallini e Barbaglini
Da qualche tempo lo chef Stefano Cavallini non è più al lavoro da Gurdulù, mentre Beatrice Segoni (Konnubio) lascia Firenze alla volta di Dubai. Pizza, entro un mese don Antonio Starita apre in città Â
Le ricette regionali, voce di un territorio e patrimonio identitario
In Italia, da sempre, le ricette regionali sono un po' la voce di un territorio, strumento identitario attraverso cui tramandare un patrimonio collettivo fatto di saperi e sapori
Olio, al Premio Airo 2020 bis dello chef Andrea Perini (Al 588 – Borgo I Vicelli)
Per il secondo anno di fila l’associazione Airo premia lo chef Andrea Perini del ristorante di Bagno a Ripoli come il più vocato all’uso dell’extravergine d’oliva nel menù. Riconoscimenti anche per Emanuele Natalizio e Davide Fiorentini