I MIEI ARTICOLI
Coppa del Mondo del Panettone 2019: trionfa il genovese Massimo Ferrante
La Coppa del Mondo del Panettone 2019, tenuta a Lugano, ha visto il successo del genovese Massimo Ferrante Secondo e terzo posto agli svizzeri Marzio Monaco e Luca Poncini. Premiato anche Iginio Massari
I vent’anni di Osteria di Passignano, e un compleanno stellato lungo 12 mesi
Chianti Classico: il ristorante stellato Osteria di Passignano, di proprietà dei Marchesi Antinori, spegne 20 candeline e si regala un calendario con cene a 4 mani, charity, eventi e un menù speciale per gli under 35
Firenze, valzer dei banconi: ecco tutti i nuovi bartender da provare
Non c'è solo il toto-chef. Anche tra i bartender, a Firenze c'è chi cambia casacca e inizia nuove avventure. Ecco cosa ci regala il valzer dei barman con tutti i nuovi protagonisti da provare
Un morso di Perù: i 3 migliori ristoranti dove mangiare il ceviche a Firenze
Realizzato con pesce crudo marinato nel limone e spezie come coriandolo e peperoncino, il ceviche è uno dei piatti più noti della cucina sudamericana, soprattutto peruviana. Ecco i tre migliori ristoranti dove mangiare il ceviche a Firenze
Guida Michelin 2020: nel Lazio brilla la nuova stella di Francesco Apreda
Il verdetto della Guida Michelin 2020 porta tutte le stelle del Lazio a brillare ancora in alto nel cielo del gourmet capitolino: la new entry Francesco Apreda si fa spazio con coraggio e impegno
La locanda Le Tre Rane rinasce a Poggio Casciano sotto l’egida di Ruffino
L'antica locanda Le Tre Rane (secondo la leggenda, guidata da Leonardo e Botticelli) rinasce a Poggio Casciano, affidata al cuoco Stefano Frassineti e sotto l'egida di Ruffino
GLI ULTIMI ARTICOLI
Gli azzurri… della cucina: come nasce la Nazionale italiana cuochi
Non solo calcio: anche gli chef hanno una Nazionale Italiana Cuochi e squadre regionali formate dai migliori sulla piazza, ct incluso. Ma come si arriva alle "convocazioni" per il team azzurro e per le squadre espressione di ogni regione? E quali sono le prove su cui viene giudicato uno chef "da Nazionale"? Eccolo spiegato
Jan Švankmajer, l’istinto, la fame e il cibo. Per stomaci (molto) forti
Cibo e cinematografia trovano nel regista praghese Jan Švankmajer un punto d'incontro tutt'altro che comodo. Il cortometraggio Food (1992) affronta il tema delle relazioni interpersonali attraverso la lente di una nutrizione che diventa al tempo stesso rito, strumento e metodo di sopraffazione. Per stomaci molto forti
La Trattoria Sabatino compie 60 anni e si regala un libro di amarcord
La Trattoria Sabatino, anima della Firenze popolare d'Oltrarno, compie 60 anni e per l'occasione si regala un libro (ed. Maschietto, 19 euro) che ripercorre aneddoti, storie e protagonisti della vita e della cucina di San Frediano, incluso un racconto inedito di Marco Vichi
Restaurants and Trattorie: the Chianina meat in Florence, how to cook
Many consider Chianina the finest meat for cooking, the best quality to prepare the typical Florentine beefsteak. In this snippet we will reveal you everything you need to know about this typical breed of cattle from Tuscany: price, where you can taste Chianina beefsteak in Florence and the list of the restaurants provided with a quality certification.
Solidarietà: su Ebay asta di annate storiche del Nobile di Montepulciano
Per le celebrazioni dei 50 anni della doc Vino Nobile di Montepulciano (in programma dal 7 al 9 ottobre) è iniziata un’asta su Ebay per sostenere la ricerca sui tumori pediatrici di Airc: fino al 30 settembre posti per una degustazione di annate rarissime