La Coppa del Mondo del Panettone 2019, tenuta a Lugano, ha visto il successo del genovese Massimo Ferrante Secondo e terzo posto agli svizzeri Marzio Monaco e Luca Poncini. Premiato anche Iginio Massari
Si è chiuso con un trionfo genovese, il primo grande evento internazionale dedicato al panettone. A vincere la Coppa del Mondo del Panettone 2019 è stato il ligure Massimo Ferrante di Campomorone (GE), un piccolo paese nell’hinterland genovese, proprio vicino al ponte Morandi. Ferrante ha preceduto Marzio Monaco di Losone (Svizzera) e Luca Poncini di Maggia (Svizzera). A consegnare il primo premio è stato il presidente della giuria, Gabriel Paillasson. Sul palco è salito inoltre il maestro Iginio Massari, che ottiene un premio d’onore come Maestro del Panettone 2019.
La prima edizione ha sorpreso tutti, pasticcieri e pubblico, che con 4.500 presenze ha dato un forte segnale di interesse: un evento di tre giorni che ha emozionato, fatto stare con il fiato sospeso e appassionato, con tanto di lacrime. Oltre a Iginio Massari e Gabriel Paillasson, molti grandi maestri pasticcieri, come Paco Torreblanca, Pierpaolo Magni, Andrea Besuschio, Giambattista Montanari, Mario Romani, Jose Romero, Marco Molinari e altri ancora.
“In questi tre giorni si è creato un clima unico – spiega Giuseppe Piffaretti, patron della manifestazione – con un grande coinvolgimento tra colleghi del mondo della pasticceria, provenienti da diverse nazioni: è questo il filo rosso della Coppa del Mondo del Panettone. Ringrazio tutti i maestri, i finalisti e tutti color che hanno contribuito a rendere unica questa edizione. Complimenti a tutti e in particolare ai vincitori”.
Sono inoltre stati assegnati altri premi, come quello per la miglior presentazione al pubblico, andato a Katsuei Shiga e Bruno Buletti, mentre per il concorso riservato ai giovani apprendisti della Scuola di Trevano il primo premio è andato alla giovanissima Eleonora Nardi.
Ecco la classifica completa della Coppa del Mondo del Panettone 2019:
- Ferrante Massimo – Italia
- Monaco Marzio – Svizzera
- Poncini Luca – Svizzera
- Ristuccia Giovanni – Italia
- Morello Jordi – Spagna
- Duytsche Yann – Spagna
- Tedeschi Andrea – Italia
- Andreoletti Bruno – Italia
- Peruzzi Massimo – Italia
- Gatti Roberto – Svizzera
- Berti Michele – Italia
- Turdo Nicola – Italia
- Buletti Bruno – Svizzera
- Balaguer Oriol – Spagna
- Lunardi Massimiliano – Italia
- Settepani Biagio – USA
- Ferreira Marco – Portogallo
- Collas Franck – Francia
- Katsuei Shiga – Giappone
- Coluccio Tatiana – Australia
