I MIEI ARTICOLI
Al sommelier pistoiese Valentino Tesi (Ais) il primo Master del Chianti Classico
Va al sommelier pistoiese Valentino Tesi (Ais Toscana) il primo Master del Chianti Classico: il concorso, la cui fase finale si è tenuta alla Stazione Leopolda in seno a Chianti Classico Collection, è frutto della collaborazione tra Associazione Italiana Sommelier e il Consorzio del Gallo Nero
A Milano apre Grezzo, la prima pasticceria e gelateria crudista della cittÃ
Dopo Roma e Torino, anche il capoluogo meneghino ha il suo negozio raw dove non si superano i 42° di temperatura: è Grezzo, dove il crudismo non è più un tabù
Chef Franco Aliberti (Tre Cristi, Milano) e la collezione di piatti-sculture
Ispirandosi alle forme della natura, specie le verdure e i vegetali, lo chef Franco Aliberti (Tre Cristi, Milano) disegna e realizza i piatti del ristorante: non solo il contenuto, quindi, ma anche i piatti in sé, che diventano sculture con una particolare attenzione per la cucina sostenibile
Degustazioni all’ombra della Mole: debutta la Torino Wine Week (18-24 febbraio)
Sta per partire la prima Torino Wine Week, la settimana dedicata al vino italiano: conferenze, degustazioni e brindisi animeranno i locali del centro mentre nel week-end, all’interno di Palazzo Carignano, il Salone del Vino accoglierà più di 30 produttori
Degustazioni & masterclass: torna il Roma Whisky Festival all’Eur (2-3 marzo)
Il 2 e 3 marzo torna il Roma Whisky Festival al Salone delle Fontane all'Eur (Via Ciro il Grande, 10), ottava edizione del festival per appassionati, neofiti e professionisti del whisky con eventi, degustazioni, masterclass, seminari sulla mixology
Brunello di Montalcino, 7 annate di Poggio alle Mura per celebrare i 40 anni di Castello Banfi
Una verticale con sette annate per celebrare i 40 anni del Brunello di Montalcino Poggio alle Mura (Castello Banfi), proprio nei giorni in cui esordiscono la vendemmia 2014 e la Riserva 2013
GLI ULTIMI ARTICOLI
Restaurants and Trattorie: the Chianina meat in Florence, how to cook
Many consider Chianina the finest meat for cooking, the best quality to prepare the typical Florentine beefsteak. In this snippet we will reveal you everything you need to know about this typical breed of cattle from Tuscany: price, where you can taste Chianina beefsteak in Florence and the list of the restaurants provided with a quality certification.
Solidarietà : su Ebay asta di annate storiche del Nobile di Montepulciano
Per le celebrazioni dei 50 anni della doc Vino Nobile di Montepulciano (in programma dal 7 al 9 ottobre) è iniziata un’asta su Ebay per sostenere la ricerca sui tumori pediatrici di Airc: fino al 30 settembre posti per una degustazione di annate rarissime
Trattorie: dove mangiare la carne chianina a Firenze
Molti la considerano la carne più pregiata in cucina, ideale soprattutto per preparare la classica bistecca alla fiorentina. Ecco allora tutto ciò che c'è da sapere su questa razza bovina toscana: quanto costa, dove si mangia la chianina a Firenze e quali ristoranti hanno quella certificata
Come NON si inaugura un locale: lo strano caso di Pescado a Firenze
Doveva essere un'inaugurazione riservata a selezionatissimi invitati, cui far assaggiare ciò che da giorni veniva annunciato su Facebook ("cucchiai aromatici" in primis): invece il primo giorno di Pescado a Firenze si è rivelato molto diverso dalle aspettative. La shitstorm sul social network non si è fatta attendere, e la pagina del ristorante viene accusata di aver cancellato i commenti
Schiacciata con l’olio, Firenze premia le 8 migliori
Alta o bassa, morbida o croccante, salata o meno, fragrante, ben masticabile, unta il giusto: la schiacciata con l'olio, vanto della tradizione toscana, ha i suoi 8 campioni. Li ha selezionati Aset e sono in degustazione martedì 20 settembre all'hotel Regency