Azienda a conduzione familiare con sede nella Polonia orientale, Chopin Vodka è stata fondata nel lontano 1993 da Tad Dorda. L’imprenditore visionario è stato il precursore nel mondo della super premium vodka, aprendo la strada a numerosi marchi di successo che popolano attualmente il mercato. La distilleria, di proprietà di Chopin, si impegna in ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle materie prime all’imbottigliamento. La filosofia aziendale abbraccia il concetto di “terroir”, valorizzando le caratteristiche uniche che conferiscono al liquido gusto e consistenza, derivanti dalla terra di coltivazione delle materie prime.
Un elemento distintivo di Chopin Vodka è stata la creazione della prima gamma dedicata ai singoli ingredienti utilizzati nella produzione: patate, segale e grano. Tuttavia, la vera eccellenza emerge nella vodka di patate, riconosciuta come la più premiata al mondo. Le patate, provenienti da fattorie familiari entro 18 miglia dalla distilleria, sono coltivate senza l’uso di prodotti chimici o pesticidi. Queste vengono sottoposte a cottura e fermentazione prima di essere distillate in piccoli lotti da settembre a dicembre, in perfetta sintonia con la stagionalità della materia prima. L’utilizzo esclusivo di patate, acqua e lievito, con quattro distillazioni nell’alambicco a colonna del 1896, conferisce alla vodka una qualità insuperabile.
Per coloro che cercano un’esperienza super premium unica al mondo, la Chopin Family Reserve rappresenta un must assoluto. Questa creazione straordinaria ha origine dal grano, anch’esso proveniente da fattorie familiari entro 18 miglia dalla distilleria e coltivato in modo sostenibile, senza l’impiego di prodotti chimici o pesticidi. Dopo la cottura e la fermentazione, il grano viene distillato in piccoli lotti da gennaio a maggio, seguendo la stagionalità della materia prima. Grano, acqua e lievito sono gli unici ingredienti, con quattro distillazioni nell’alambicco a colonna datato 1896. La Chopin Family Reserve si distingue ulteriormente per l’impiego di patate novelle raccolte tra luglio e agosto, conferendo al distillato un gusto eccezionalmente delicato. Il prodotto finale è lasciato a riposare per due anni in botti di 15 anni, aggiungendo complessità e profondità al suo carattere unico.
