I MIEI ARTICOLI
Kawaii, il primo sakè bar italiano reinterpreta un Izakaya giapponese
Primo sakè bar italiano, nato dai proprietari del vicino ristorante Momoyama a Firenze, Kawaii è la reinterpretazione italiana di un “Izakaya”, il tipico sakè bar giapponese
Chef Filippo Baroni e Mater, il ristorante bijou nel Casentino più verde
Nel parco delle foreste casentinesi la cucina gourmet dello chef Filippo Baroni, anima del Mater, è una celebrazione della natura e delle stagionalità
Il turista ha sempre ragione? Ecco la pizza col topping di orecchiette
Il cliente ha sempre ragione? Anche quando chiede una pizza con topping di orecchiette al sugo? Accade a Firenze, nel cuore del quartiere di San Lorenzo
Il Covid ferma la Marathon du Médoc, la più bella corsa nelle vigne al mondo
Fin dalla sua prima edizione (1985), la maratona di Médoc riunisce i grandi appassionati di sport del vino. Quest'anno la gara non si farà: per motivi di sicurezza è stato deciso di rimandare questa corsa, reputata tra le più belle del mondo
Chef Stelios Sakalis e le influenze elleniche nella cucina “spinta” toscana
Lo chef stellato Stelios Sakalis, da oltre un anno e mezzo al Castello di Spaltenna (Gaiole in Chianti), riesce a inserire elementi del retaggio culturale greco in una cucina 'rollercoaster' ispirata da Ramsay e Blumenthal
La doppietta di Filippo: dopo Pietrasanta, nuova apertura a Forte dei Marmi
Il ristorante più esclusivo di Pietrasanta raddoppia con Filippo - Forte dei Marmi, negli spazi della trattoria Pesce Palla in Via Sant' Elme 4. Un format easy, da raggiungere in bicicletta anche dopo la spiaggia. New entry per l'estate, la pizza gourmet
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cosa c’è dietro ciò che mangiamo? Giotto Fanti Fresh porta l’orto in scena
Il 18 novembre a Firenze torna l’appuntamento annuale organizzato dall’azienda specializzata nella distribuzione ortofrutticola. Un viaggio tra prodotti, filiere e persone per guardare oltre ciò che finisce nel piatto.
Errico Recanati apre Isabella a Ferrara: l’alta cucina si veste da osteria
Nel cuore della città estense, all'interno di Casa d'Este, debutta Isabella Osteria Creativa: 32 coperti, una carta senza menu degustazione e una cucina che mette in dialogo Marche ed Emilia-Romagna. Un nuovo capitolo per lo chef di Andreina, una stella Michelin, che qui sceglie la strada della libertà e dell'essenzialità.
Due aziende agricole, quattro vini e una cena: Il Borro arriva al Cerreto il 20 novembre
Venerdì 20 novembre, a Pomarance, le chef Maria Probst e Assunta Pandolfi firmano un menu vegetariano di quattro portate in abbinamento ai vini della tenuta della famiglia Ferragamo. Una serata che mette a confronto due diverse esperienze dell'agricoltura biologica toscana.
Osterie d’Italia 2027, la Toscana sul podio: 158 locali in guida e 26 Chiocciole
Seconda regione italiana per numero di insegne recensite, terza per i massimi riconoscimenti Slow Food. Siena guida la classifica provinciale, mentre sull’Isola d’Elba arriva la novità Summertime. A Casa e Ciliegie di Loro Ciuffenna il premio speciale Dispensa in Osteria.
Buonissima 2026, tempo di bilanci: Torino tra cibo, arte e bellezza
La sesta edizione del festival Buonissima si è chiusa con 25mila presenze, il 56% in più rispetto al 2025. Tra gli appuntamenti, la cena a quattro mani di Otium Rooftop e Ceresio 7 ha celebrato l’asse Torino-Milano