I MIEI ARTICOLI
Buoni propositi gastronomici: 5 locali a Firenze Nord da provare nel 2020
Feste di fine anno, è tempo di buoni propositi gastronomici: dai ravioli alla pizza, dall'etnico al forno, ecco una selezione di 5 locali a Firenze Nord da provare nel 2020
Il Forchettiere vi augura un 2020 magico con il video degli chef fiorentini
Per una volta, gli auguri di Natale e di buon 2020 li affidiamo ai volti, alle parole, ai sorrisi e agli sketch degli chef e dei pizzaioli fiorentini
Libri, il viaggio culinario di Milko Chilleri “a Tavola da Firenze al Chianti”
Un viaggio nella cucina made in Tuscany, dal Medioevo ai giorni nostri, ma anche un volume multimediale dove ogni pagina si può vedere e ascoltare online: è "A Tavola da Firenze al Chianti" di Milko Chilleri
Buoni propositi enogastronomici: 5 abbinamenti con la pizza da provare nel 2020
Non solo vino o birra: nel mondo della pizza la sperimentazione è aperta. Ecco perché suggeriamo 4 abbinamenti con la pizza da provare nel 2020
Pranzare con il panettone? Nessun problema: ecco il menù dall’antipasto al dolce
Non è Natale senza il panettone. Ma come utilizzarlo per un pasto dalle entrée al dessert? Lo ha fatto il road tour A cena con il panettone celebrandone la versatilità come ingrediente con cui esaltare piatti salati
Sfida all’ultima fetta: Panettone Maximo, a Roma successo “bis” per Gruè
A Panettone Maximo la giuria ha premiato Gruè come miglior panettone artigianale sia per la categoria tradizionale che nel tema libero al cioccolato. Ecco tutti i vincitori
GLI ULTIMI ARTICOLI
Libri: esce “Toscana da Bere” (ed. Il Forchettiere), tour della regione in 70 cocktail
Lunedì 6 maggio al Caffè Paszkowski il lancio di "Toscana da Bere", il volume di Federico Bellanca e Marco Gemelli (ed. Il Forchettiere) che passa in rassegna i luoghi, le storie e i protagonisti del bere miscelato
Pillole di champagne/3: la situazione geografica e il clima della Champagne
È un mondo tutto da scoprire, quello dello champagne: torna la rubrica “Pillole di champagne” a cura dell’esperto Massimo Fabiani. Ogni settimana una curiosità sul re dei vini francesi
Mostra dell’Artigianato 2019, gli “Special” degli 8 chef selezionati dal Forchettiere
Un mix di professionisti affermati (Pinciaroli, Perini, Bonadonna) e talenti emergenti (Piazzesi, Masoni, Pellegriti) al piano attico del padiglione Spadolini. Ecco tutti i nomi e i piatti da non perdere negli 8 giorni della Mostra dell'Artigianato 2019
La curiosità: la bistecca alla fiorentina nello spazio (15 anni dopo il Sassicaia)
Una bistecca alla fiorentina nello spazio: una lombata da 1.2 kg è stata lanciata nella stratosfera dalla Trattoria dall'Oste di Firenze, per tenere alta l'attenzione sul prodotto candidato a patrimonio Unesco. Nel 2005 era stata la volta di un'altra eccellenza toscana, una bottiglia di Sassicaia...
Castiglioncello, la svolta “pop” di Foodies Festival 2019 (25-28 aprile)
Per il Foodies Festival è l’anno del "pop": dal 25 al 28 aprile in scena al Castello Pasquini di Castiglioncello (Li) la rassegna dedicata a cucina popolare e tradizione, tra street food, cooking show e un ricordo di Luciano Zazzeri