I MIEI ARTICOLI
Chiara Cantini, l’imprendritrice che racchiude in barattoli la Toscana liquida
A Pescia (Pistoia) la giovane imprenditrice Chiara Cantini ha ideato MemeCocktails, una linea di cocktail in barattolo. Ecco la sua storia
Firenze: da Gurdulù arriva Stefano Cavallini, il primo chef stellato fuori dall’Italia
Dopo l'addio di Gabriele Andreoni, da Gurdulù arriva lo chef romagnolo Stefano Cavallini, vecchia conoscenza della cucina fiorentina e primo chef a prendere la stella Michelin fuori dall'Italia
Apogeo oltre la pizza, ovvero l’arte di Massimo Giovannini al di là delle sue “signature”
Tutti conoscono la pizzeria Apogeo e il suo patròn Massimo Giovannini, ma il locale di Pietrasanta sa esprimere eccellenza anche al di là della "classica" pizza, tra focacce, sandwich e lievitati
Firenze: Senz’Altro Bistrot, in Borgo la Croce il talento “work in progress”
Abbiamo provato il Senz'Altro Bistrot, in Borgo la Croce a Firenze, scoprendo l'ambizione di due giovanissimi globetrotter, chef Vito Politi e Mario Caruso in sala
Libri: ristoratori e albergatori, dopo le vacanze tornate a studiare marketing digitale
Ecco un'intervista a Nicoletta Polliotto, esperta di marketing per la ristorazione e autrice di una collana (ed. Hoepli) dedicata al marketing digitale per il turismo
A Tavola sulla spiaggia 2019, le pagelle dei concorrenti
La 27° edizione di A Tavola sulla Spiaggia ha visto il successo di Massimo Mattei e Annalisa Alinari. Ecco le pagelle di tutti i partecipanti alla manifestazione
GLI ULTIMI ARTICOLI
Umbria: a Gubbio nasce il primo hub italiano dedicato alla carne selvatica
L’iniziativa dedicata alla carne selvatica nasce dalla liaison tra Tenuta Borgo Santa Cecilia, Fondazione UNA e il progetto Cibo Selvaggio
Torna “Sale”, il festival di Sant’Ambrogio nel ricordo di Fabio Picchi
Al via il 29 maggio la terza edizione di Sale – Sant’Ambrogio in Festival, la rassegna di eventi di prossimità dedicata a Sant’Ambrogio e alla memoria di Fabio Picchi, che si chiuderà il 1° giugno con un grande evento benefico in Piazza dei Ciompi.
Casale Monferrato, è tempo di Golosaria 2025 (17-18 maggio)
Quest’anno Golosaria Monferrato spegne 19 candeline, con una ricchissima rassegna di appuntamenti in programma sabato 17 e domenica 18 maggio
Verso l’estate: il ristorante Luca’s apre ai Pintxos griffati Paulo Airaudo
Il ristorante Luca's (Hotel La Gemma) lancia una serie di sei "pintxos" griffati da Paulo Airaudo e ispirati al suo ristorante a San Sebastián
Adagio, in Monferrato il bread pairing di chef Maniscalco (anche “no waste”)
Adagio, in Monferrato il bread pairing dello chef Maniscalco (anche "no waste") è il valore in seno al ristorante gourmet di Relais Amaranto