I MIEI ARTICOLI
Quanta pizza mangiano gli italiani? Oltre 8,3 milioni al giorno (una su tre è Margherita)
Con oltre 8,3 milioni di pizze sfornate ogni giorno, in Italia il movimento della pizza ha saputo trasformare un prodotto semplice in un piatto di gran qualità . Una pizza su tre è Margherita, lo stile napoletano (35%) vince sul romano (26%). Il prezzo giusto? 6-7 euro
Villa Vittoria, una giungla urbana per la movida dell’estate fiorentina 2019
Sta arrivando la stagione estiva, e un ruolo da protagonista sembra doverlo giocare Villa Vittoria, la "giungla urbana" inaugurata a due passi dalla Fortezza. Ecco il colpo grosso della movida dell'estate fiorentina 2019
Milano: Starbucks raddoppia e domani debutta alla stazione di Milano Centrale
Da domani, 16 maggio, Starbucks arriva nei pressi della Stazione Centrale di Milano, in piazza Luigi di Savoia: è il secondo punto vendita aperto da Percassi, partner licenziatario unico per l’Italia
Four Seasons Hotel Firenze, arriva il ristorante asiatico con lo chef stellato Haruo Ichikawa
Four Seasons Hotel Firenze inaugura una grande novità estiva: arriva "Magnolia", l’Asian Gastrobar in collaborazione con lo chef giapponese stellato Haruo Ichikawa
Dal Messico al Giappone, la carne Wagyu interpretata da Lucy Noriega a Firenze
Per una sera, la chef-star messicana Lucy Noriega ha realizzato alla Trattoria dall'Oste di Firenze una serie di interpretazioni della carne Wagyu giapponese in chiave sudamericana
Al via il mese solidale di Eataly Firenze: quattro cene “vip”, da Tomei a Santarpia
Per inaugurare il nuovo corso del ristorante Pizza&Cucina, Eataly Firenze ha organizzato quattro cene a sfondo benefico, tra maggio e giugno, dedicate ad altrettanti temi (alta cucina, tradizione, pizza e vino). Il ricavato sarà destinato al progetto Play Therapy della Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer
GLI ULTIMI ARTICOLI
Gambero Rosso, 40 anni di gusto: «Il giornalismo gastronomico torni a fare critica»
Lorenzo Ruggeri, direttore del Gambero Rosso, ripercorre quattro decenni di rivoluzioni a tavola e guarda al futuro tra intelligenza artificiale, nuove generazioni e libertà di giudizio: «Non è più tutto straordinario. Dobbiamo riappropriarci dell’autenticità ».
Anastasia, a Scandicci la cucina italiana riparte da Pellegrino Artusi
Al ristorante Anastasia, nella storica Pagoda Arrighi, i giovani chef Alessandro Sardelli e Cristian Garofalo riscoprono il ricettario del 1891 e lo reinterpretano in una grande carta che mette al centro gusto, convivialità e libertà di scelta.
La sfida avicola di Francesco Zhu, imprenditore cinese nel pistoiese
Col brand Lagopratese nelle campagne intorno a Pistoia, l'imprenditore 32enne Francesco Zhu gestisce la prima impresa avicola fondata da imprenditori cinesi in Italia. Ecco la sua storia
La Michelin fa scrivere le recensioni all’intelligenza artificiale: un’inchiesta americana mette alle strette la Guida
La Guida Michelin avrebbe utilizzato l'intelligenza artificiale per scrivere le recensioni di alcuni ristoranti di Dallas, negli Stati Uniti. A sostenerlo è un'inchiesta pubblicata...
Libri: “Banchetti Letterari” al mercato contadino di San Frediano
Domani il secondo appuntamento della rassegna "Mangiarsi le Parole": alle 11 la presentazione del volume curato da Anselmi e Ruozzi