I MIEI ARTICOLI
Enologia & ambiente: sigillo Fair’n Green per la Cantina Kaltern (Alto Adige)
Cantina Kaltern - la più grande cantina sociale dell’Alto Adige - è la prima cantina italiana ad abbracciare il protocollo "Fair'n Green" che ridefinisce la sostenibilità attiva e consapevole
San Valentino a Firenze, tre curiosità per festeggiare tra arte, solidarietà e cocktail
San Valentino a Firenze non è solo regali e cene. Per festeggiare in maniera alternativa ecco tre curiosità: la raccolta fondi per il Meyer, un cocktail da vincere cercando l'anima gemella e... un cuore di bronzo di 700 kg
“Cena a Teatro – Sapori d’Inverno”, suggestioni e sorprese al Ristorante I Portici di Bologna
A Bologna Emanuele Petrosino, executive chef dei Portici Hotel ha ospitato il bistellato Andrea Aprea e il bartender Salvatore Castiglione per la seconda edizione dell'evento che unisce cucina e teatro. L'attore bolognese Vito ha condotto la serata articolata in quattro atti/portate
Ristorazione, il 2018 è l’annus horribilis: si spende, ma in Italia hanno chiuso oltre 26mila locali
Una recente ricerca mostra che, nonostante la spesa nei ristoranti italiani tocchi punte da record (85 miliardi spesi), il saldo negativo tra le attività aperte e quelle cessate nel 2018 è il più alto degli ultimi dieci anni: -12.444
Pietrasanta, Filippo cambia strategia: si consuma l’addio con chef Diego Poli
Da marzo lo chef Diego Poli non sarà più ai fornelli del ristorante Filippo, a Pietrasanta (Lucca): è il primo passo di una serie di cambiamenti che a breve porteranno il patron Filippo Di Bartola a guidare un locale più pop e meno gourmet
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: i Frari delle Logge a Prato
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Prato per scoprire il Frari delle Logge
GLI ULTIMI ARTICOLI
Festa piccante: oggi è il Chili Day, la giornata mondiale del peperoncino
Si celebra oggi, come ogni 4° giovedì di febbraio, la ricorrenza internazionale dedicata al peperoncino piccante: il Chili Day, ossia la Giornata mondiale del peperoncino
A metà tra Giappone e Piemonte debutta “Nero”, il primo sakè italiano
Tra innovazione e tradizione nasce "Nero", primo sakè italiano. Un prodotto al 100% piemontese, frutto dell'incontro tra il riso nero vercellese de GliAironi e le sperimentazioni della mixology torinese di Affini ed Evho
Miracoli del “Tuscan sounding”: spunta un’improbabile arancia rossa di Toscana
Magie del marketing: in Inghilterra debutta un drink analcolico che riporta sull'etichetta - testuale - un'inesistente e singolare "Arancia rossa di Toscana"
Cocktail delivery: ecco chi in Toscana ha saputo fare di necessità virtù
L’evoluzione del “ready to drink” è frutto di mixologist ingegnosi che hanno saputo reinventarsi con drink list originali e packaging da artista: ecco 4 casi in Toscana
Per i 700 anni di Dante nasce un vermouth dedicato al sommo poeta
Dalle ceneri dell’anno più infernale del terzo millennio nasce 9diDANTE Inferno - Vermouth di Torino Superiore, ispirato ai nove cerchi dell'Inferno della Divina Commedia,...