I MIEI ARTICOLI
Pietrasanta, Filippo Di Bartola raddoppia e apre alla cucina contemporanea
C'è ancora tempo, ma dal punto di vista della ristorazione sembra proprio che l'estate 2017 a Pietrasanta avrà il volto di Filippo Di Bartola. Il patròn del "vecchio" ristorante Da Filippo (trasformato ne La Brigata di Filippo) ha appena aperto un locale nel centro storico dove la cucina contemporanea affidata a Lorenzo Barsotti è impreziosita da particolari sia in sala che nel menù
Una (giocosa) sfida ai fornelli: Daniele Pescatore VS Francesco Bracali
Da un lato il rispetto della materia prima di Daniele Pescatore, dall’altro l’assoluta padronanza tecnica di Francesco Bracali. Da una parte il minimalismo marinaro dello chef campano, dall’altra la ricchezza barocca del collega maremmano. Dal confronto tra i due, più che da un scontro, emerge una cena da ricordare
VKA, la vodka toscana “sposa” formaggi e… il Panbriacone
In pochi anni si è imposta come uno dei distillati di maggiore qualità al mondo, il che - per una vodka nata in Toscana - non è cosa da poco. Adesso la VKA allarga il fronte delle sue contaminazioni di gusto stringendo partnership con il mondo dei formaggi e dei dolci. Nascono così il BriaVodka del Bonci e il formaggio alla vodka Di Magi
Food & Wine in Progress, 5 assaggi da non perdere alla Leopolda di Firenze
Oggi e domani 28 novembre in scena alla Stazione Leopolda di Firenze Food&Wine in Progress: tra un cooking show e un talk show, il gran varietà enogastronomico prevede una serie di banchi d'assaggio. Ne abbiamo selezionati alcuni, rigorosamente made in Tuscany
Il Mercato Centrale triplica: dopo Roma, apre ai Gigli (Firenze) e punta a Milano, Venezia e Torino
A poche settimane dall'apertura della sede romana, il Mercato Centrale apre due nuove succursali: la prima, tra febbraio e marzo, sarà al primo piano del centro commerciali "I Gigli", la seconda invece a Milano, qualche mese più tardi. Poi una seconda a Milano, Venezia e Torino. La formula? Come a Firenze e Roma, un 50% ciascuno tra EcvGroup e Umberto Montano
Orto di Venezia: la “Vigna del Nobil Uomo” nell’isola di Sant’Erasmo
La storia di Michel Thoulouze, padre dell'unico vino prodotto interamente nei confini della Serenissima: le sue 400 magnum di Orto di Venezia invecchiano sul fondo della laguna all'interno di un sandolo, una tradizionale barca veneziana
GLI ULTIMI ARTICOLI
Champagne, aragoste e cocktail d’autore: il debutto gastronomico di Palazzo Morrocchi
Entro metà aprile vedrà la luce in via Cavour a Firenze Palazzo Morrocchi, con un'offerta che riunisce sotto lo stesso tetto tre progetti gastronomici firmati da Alessio Stasi e Simone Corsini, coordinati da Roberto Simoni. Dal raw bar alla miscelazione d’autore, dalla ristorazione alla caffetteria, così il nuovo cinque stelle punta a diventare un riferimento per la città .
Alta moda e cocktail taylor made, Silent Pool conquista Pitti Uomo
Il Silent Pool Gin ha scelto Pitti Uomo a Firenze per raccontare il nuovo progetto articolato fra moda, miscelazione e ospitalitÃ
Poggio Severo, il nuovo Brunello di Montalcino della famiglia Lisini
C’è un nuovo nome, per chi ama il Brunello di Montalcino: si chiama Poggio Severo ed è l’ultima creazione della famiglia Lisini
Ditta Artigianale accende la settima luce (gialla) a Firenze, in via Solferino
La torrefazione fondata da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer inaugura un ambiente contemporaneo, che racconta una nuova identità estetica senza perdere l’anima artigianale.
Vino: addio ad Arnaldo Caprai, padre nobile del Sagrantino di Montefalco
Domenica 4 gennaio, a 92 anni è scomparso Arnaldo Caprai, figura centrale dell'imprenditoria, dal tessile al al Sagrantino di Montefalco