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Emergente Chef, pizza e sala, iniziano le selezioni per l’edizione 2026
Il primo appuntamento, la selezione Nord, andrà in scena il 17 e 18 giugno a a Villa Terzaghi, sede della Maestro Martino Academy di Cracco
Ecco com’era mangiare in trattoria a Firenze negli anni ’80
Dai menù con piatti ricorrenti ai tavoli in condivisione, fino al servizio schietto e senza fronzoli: ecco il "rito" del pranzo in trattoria
Eccellenze e solidarietà nella Valle dei Templi: ecco ‘Chef per Agrigento’
Lunedì serata benefica a Casa Diodoros organizzata dallo chef Salvatore Cozzitorto per raccogliere fondi e rialzare l'immagine di Agrigento
Così al The Lodge Tavola Latina 2025 ha celebrato il mondo tropicale
L'opening party di Tavola Latina 2025 ha messo insieme al The Lodge chef e protagonisti del mondo food per una serata dal sapore tropicale
Haccp: perché ogni ristorante in Italia deve rispettarlo e come può fare la differenza
Il Covid ha stravolto le abitudini dei consumatori, innalzando le aspettative in termini di igiene, sicurezza alimentare e trasparenza. Ecco una guida all'HACCP: cos'è, a cosa serve e come può fare la differenza
Massari oltre la pasticceria: i due figli aprono ‘Cardinale’ a Milano
I due figli di Iginio Massari, Debora e Nicola, aprono a Milano il ristorante 'Cardinale' con l'obiettivo di offrire una ristorazione pop
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TheFork premia la Toscana: tre ristoranti nei primi 4 della Top100 nazionale
Nella classifica nazionale Top100 di The Fork, primo assoluto l'Architettura del Cibo a Firenze, alle sue spalle il Paca a Prato e quarto posto...
Assegnati i primi Forchettiere Awards 2023 a Taste: ecco i vincitori
Assegnati i primi Forchettiere Awards 2023 a Taste: alla Fortezza da Basso premiati lo chef Edoardo Tilli, il ristorante Podere Arduino, il bar manager...
La Campania al Taste 2023: un tour tra sapori, colori e creativitÃ
Dai pomodori ai peperoni, dalla pasta alla carne: un tour gastronomico nelle produzioni d'eccellenza della Campania al Taste 2023
Sarà perché di primo mattino, all'apertura...
Vino: La Pettegola 2023 ha la firma di Noma Bar, primo artista non italiano
Per la prima volta, Banfi si affida a un artista non italiano per disegnare l'etichetta del suo vino: La Pettegola 2023 ha la firma...
Giurie, categorie e… turnover: nuove regole per il Forchettiere Awards
Dopo tre edizioni, cambiano alcune regole del Forchettiere Awards. Le novità riguardano il peso delle giurie, i "trials" per le categorie toscane e un...