I MIEI ARTICOLI
Emergente Chef, pizza e sala, iniziano le selezioni per l’edizione 2026
Il primo appuntamento, la selezione Nord, andrà in scena il 17 e 18 giugno a a Villa Terzaghi, sede della Maestro Martino Academy di Cracco
Ecco com’era mangiare in trattoria a Firenze negli anni ’80
Dai menù con piatti ricorrenti ai tavoli in condivisione, fino al servizio schietto e senza fronzoli: ecco il "rito" del pranzo in trattoria
Eccellenze e solidarietà nella Valle dei Templi: ecco ‘Chef per Agrigento’
Lunedì serata benefica a Casa Diodoros organizzata dallo chef Salvatore Cozzitorto per raccogliere fondi e rialzare l'immagine di Agrigento
Così al The Lodge Tavola Latina 2025 ha celebrato il mondo tropicale
L'opening party di Tavola Latina 2025 ha messo insieme al The Lodge chef e protagonisti del mondo food per una serata dal sapore tropicale
Haccp: perché ogni ristorante in Italia deve rispettarlo e come può fare la differenza
Il Covid ha stravolto le abitudini dei consumatori, innalzando le aspettative in termini di igiene, sicurezza alimentare e trasparenza. Ecco una guida all'HACCP: cos'è, a cosa serve e come può fare la differenza
Massari oltre la pasticceria: i due figli aprono ‘Cardinale’ a Milano
I due figli di Iginio Massari, Debora e Nicola, aprono a Milano il ristorante 'Cardinale' con l'obiettivo di offrire una ristorazione pop
GLI ULTIMI ARTICOLI
Firenze, chiude il ristorante “Alle Murate”. Anzi no…
Che in via del Proconsolo qualcosa fosse destinato a cambiare era noto da settimane, tra gli addetti ai lavori. Ma è solo nel giro di poche ore - da quando il collega Aldo Fiordelli ha scritto un pezzo annunciandone la chiusura - che il ristorante "Alle Murate" si è visto costretto a svelare le carte e raccontare come cambierà pelle
Chef Chocolatier 2016: vince Claudio Vicenzo, secondo Simone Cipriani
Dopo un sondaggio con oltre 370 voti, il titolo di Chef Chocolatier 2016 è andato al pratese Claudio Vicenzo con 92 voti, che ha superato Simone Cipriani con 71 e Remo Maestrini a quota 49. Allo chef della Limonaia di Villa Rospigliosi il premio per aver creato il miglior piatto salato con il cioccolato
Lo chef Simone Cipriani e il suo nuovo, essenziale, progetto di cucina
Ha terminato l'esperienza col Santo Graal qualche mese fa, e da allora i gourmet fiorentini sono rimasti in attesa di scoprire il prossimo progetto griffato Simone Cipriani. Vediamo di dare qualche dettaglio in più sul suo nuovo, essenziale, progetto...
Firenze SMN, nuovo arrivo in stazione: debutta il gourmet VyTA
Dopo Fratelli Cuore, Venchi e Reale, la stazione fiorentina di Santa Maria Novella si arricchisce di una nuova proposta gastronomica: arriva VyTA, che gli habitué dei treni avranno già visto a Roma, Napoli, Milano, Torino, Venezia e Bologna
Provati per voi: il Konnubio di Beatrice Segoni (Firenze)
L'ultimo capitolo dell'avventura della chef Beatrice Segoni dietro i fornelli riflette in pieno la sua personalità : il ristorante Konnubio di via dei Conti, a Firenze, offre una cucina ad alto tasso di complessità ma genuina e familiare come la sua artefice